Lääkärit sanovat, että viinin kohtuudella juomisella on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Mutta todella hyvää ja laadukasta juomaa kauppojen hyllyiltä löytyy nykyään harvoin. Vaihtoehtona olisi valmistaa se itse, kun sinulla on Isabellan kotitekoisen viinin resepti, voit valmistaa useita erilaisia viinijuomia jokaiseen makuun ja väriin.
Sisältö:
- Johdanto
- Lajikkeen edut
- valkorypäleviinin resepti
- Rypäleiden valmistaminen
- Massan valmistus
- Viereen valmistus
- käymisprosessi
- Sokerin lisääminen
- Juoman maku ja altistuminen
- Valmiin viinin varastointi
- Kotitekoisen puna- ja roséviinin resepti
- Väkevöidyn viinin resepti
- Virheitä viininvalmistuksessa
- Viinin edut ja haitat
Lue myös: Sivuston maisemointi omin käsin - (130+ valokuvaideoita ja videoita) + arvostelut
Johdanto
Isabel - Tämä on pöytätekniseen rypälelajike. Rypäleitä syödään harvoin puhtaassa muodossaan, mutta juoma siitä osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Puna-, rosé-, valko- ja väkevöidyn rypäleviinin valmistamiseen on monia reseptejä.
Isabellan viini on kirpeää ja täyteläistä
Koska rypäleviini sisältää metyylialkoholia ja syaanihappoa, se ei ole sallittua Euroopan unionissa. Mutta sen valmistamista kotona ei ole kielletty, mutta kannattaa muistaaettä on suositeltavaa käyttää sitä enintään 200-300 ml päivässä, jotta juomasta ei tule negatiivista vaikutusta.
Lue myös: Monivuotiset kukat (TOP 50 lajia): puutarhakuvasto valokuvilla ja nimillä | Video + arvostelut Lajikkeen edut
Isabellalla on useita etuja, joiden ansiosta sitä voidaan käyttää useimmiten kotitekoisen viinin valmistuksessa:
- Taimet juurtuvat ja sopeutuvat mahdollisimman lyhyessä ajassa;
- Kasvaminen ei tuota paljon ongelmia;
- Hyvä tuottavuustaso;
- Suuret klusterit ja suuret hedelmät;
- Helposti purettava mehu suuressa tilavuudessa;
- Mehulla on kaikki juoman valmistukseen tarvittavat hyvät ominaisuudet.
Rypäle "Isabella"
Lue myös: 3 parasta muunnelmaa klassisesta suolakurkkureseptistä sekä salaattisalaatti ja vinegrette
valkorypäleviinin resepti
Vaaditut ainesosat:
- Isabella-rypäleet - 10 kg;
- Sokeri - 100-200 g (perustuu yhteen litraan rypälemehua);
- Vesi - 20-100 ml (perustuu yhteen litraan mehua). Sitä käytetään vain, kun viinirypäleet ovat kasvaneet huonossa ympäristössä. Sen marjat sisältävät enemmän happoa kuin normi vaatii. Happamuuden vähentämiseksi käytetään puhdasta vettä.
Lue myös: Rypäleet: kuvaus 27 suosituimmasta lajikkeesta, niiden ominaisuudet (valokuva ja video) + arvostelut Rypäleiden valmistaminen
Rypäle kypsyy täysin lokakuun lopussa, mutta se tulisi korjata viikon kuluttua lopullisesta kypsymisestä.
Rypäleiden sadonkorjuu on toivottavaa suorittaa aamulla, kun kaste on laantunut. On erittäin tärkeää, että keräys tapahtuu lämpimällä aurinkoisella säällä.. On myös tarpeen kiinnittää huomiota siihen, että marjoilla on harmahtava pinnoite.
Marjojen koolla ei oikeastaan ole väliä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet on lajiteltava, poistettava pilaantunut (mätä) ja epäkypsät hedelmät. Ei missään tapauksessa älä pese rypäleitä, sillä hiiva on mahdollista poistaa pinnaltaedistää asianmukaista käymisprosessia.
Viinin valmistukseen käytetään kaikenkokoisia marjoja.
Lue myös: 15 kotona valmistettua karpaloreseptiä (tinktuuraa, vodkaa, alkoholia, hedelmäjuomaa jne.) sekä kuinka pakastetaan ja säilytetään oikein
Massan valmistus
Isabella-lajiketta pidetään myöhäisenä lajikkeena. Sadonkorjuun aikana voit huomata, että sen kammat ovat jo kuivuneet, joten kokonaisia nippuja ei käytetä ruoanlaitossa. He käyttävät yleensä happamampien viinien reseptejä.
Viini on valmistettu marjoista. Tätä varten sinun on erotettava viinirypäleet oksista ja asetettava emaliastiaan. Seuraavaksi hedelmät on murskattava millä tahansa tavalla, yleensä murskataan puulla keppi. On suositeltavaa murskata ehdottomasti kaikki marjatmaksimaalisen mehun saamiseksi.
Massan valmistus
Lue myös: Kasvihuoneen tekeminen omin käsin profiiliputkesta ja polykarbonaatista: täydellinen kuvaus prosessista, piirustukset mitoineen, kastelu ja lämmitys (valokuva ja video) Viereen valmistus
Kun olet saanut massan, sinun on annettava sen seistä 3-4 tuntia. Seuraavaksi siirrymme vierteen valmistukseen. On tarpeen valmistaa astia, johon massa suodatetaan siivilän läpi.
Keitetty vierre voi olla hapanta. Kokeneet viininvalmistajat uskovat, että rypäleen puristemehulitrassa pitäisi olla 4-6 grammaa happoa.
Hapon tarkka määrittäminen kotona ei ole mahdollista, koska tämä vaatii erityisen laitteen, joka on melko kallista. Siksi yleensä happo määräytyy oman maun mukaan.
Maista vierre - jos happo tuntuu voimakkaasti, on suositeltavaa lisätä pieni määrä vettä.
Mehun uuttoprosessi
Mehun erottaminen massasta
Toinen operaatio kotitekoisen viinin valmistusprosessissa
Lue myös: TOP-6 reseptiä porsaan jamonin valmistukseen kotona: vaiheittainen kuvaus Espanjasta kotoisin olevan lihaherkun valmistamisesta (valokuva ja video) + arvostelut käymisprosessi
Käymisprosessin aloittamiseksi sinun on valmistettava erityisiä ruokia. Käytä yleensä kestävästä lasista valmistettuja purkkeja tai pulloja. Pohjimmiltaan se on tilavuus 5-20 litraa. Säiliöt pestään soodalla, huuhdellaan puhtaalla vedellä ja steriloidaan.
Viere laitetaan kuivaan astiaan ja täytetään sillä 2/3 astiasta. Tämä on välttämätöntä, jotta käymisprosessilla on tarpeeksi tilaa. Lisää ½ sokerista.
Pullon kaulaan laitetaan vesitiiviste. Voit ostaa sen myymälästä tai tehdä itse. Helpoin tapa on käyttää lääketieteellistä käsinettä tekemällä neulalla reikä yhteen sormeen.
Tarkista, että suljin on tiukka. On tärkeää, että ilmaa ei pääse tunkeutumaan säiliöön ja kaasut poistuvat vain käsineeseen tehdyn reiän kautta. Muuten et saa tuoksuvaa kotitekoista viiniä, vaan hapan etikkaa. Kireyden varmistamiseksi riittää, että kurkku kääritään teipillä, muovailuvahalla tai muulla tavalla.
Käymisen aikana käytetään tavallisia lääketieteellisiä käsineitä vesitiivisteen sijaan.
Vieresäiliö asetetaan pimeään paikkaan. Jos talossa ei ole tällaista paikkaa, voit peittää pullon tummalla tiheällä kankaalla. Ilman lämpötilan tulisi olla 16-22 astetta. Jos se on korkeampi, on suositeltavaa täyttää astia vierteellä vain 1/2, koska käyminen tapahtuu nopeammin lämmössä.
Lue myös: 56 Parhaat tuottavat kasvihuoneiden kurkkulajikkeet: kuvaus ja valokuva | +Arvostelut Sokerin lisääminen
Kuten muistat, vain puolet sokerista lisätään aluksi. Loput jaetaan kahdella. Ensimmäinen osa lisätään päivänä 4-5, toinen päivänä 8-10.
Sokerin lisäämiseksi sinun on poistettava suljin, kaadattava 500 ml vierrettä puhtaaseen astiaan ja liuotettava sokeri siihen ja kaadattava sitten takaisin.
Käyminen tapahtuu 35-70 päivää. Koko tämän ajan sinun täytyy katsella häntä, jotta et jää huomaamatta sen päättyessä. Muuten ylikypsytetty viini menettää makunsa suuresti.
yksi.Kaasun kehittyminen on pysähtynyt (jos käsine on asennettu, se tyhjenee);
2. Läpinäkyvä ja kevyt neste;
3. Sademäärä.
Jos käyminen on riittävän pitkä (45-50 päivää), on suositeltavaa valuttaa neste toiseen pulloon. Sedimenttiä ei saa kaataa. Tätä varten käytetään erityisiä letkuja tai putkia tiputtimelle.
Säiliön vaihto nesteen puhdistamiseksi sateelta.
Lue myös: Koti kvass | TOP-20 kotitekoista reseptiä (klassikko, leivästä, rukiista, hiivaton, punajuuri jne.) Juoman maku ja altistuminen
Kun viini on valutettu, sitä on maistettava. Jos maku sopii sinulle täysin, voit pullottaa sen, sulkea sen tiiviisti ja jättää sen tietyksi ajaksi.
Jos et pidä mausta, säädä sitä. Hapan viiniin on lisättävä maun mukaan sokeria ja kaada se vesitiivisteellä varustettuun astiaan noin 7 päivän ajaksi. Sitten myös pullottaa ja sulkea.
Viinintekijät suosittelevat valmiin juoman kiinnittämistä vodkaan tai alkoholiin (laskettuna 2-15 tilavuusprosenttia viinistä). Väkevällä viinillä on pidempi säilyvyys.
Pullot asetetaan jääkaappiin tai viileään kellariin (5-15 astetta). Viiniä kypsytetään kolme kuukautta.
Tässä vaiheessa viiniä on myös valvottava. Kun sedimentti ilmestyy, se kaadetaan toiseen astiaan ja suljetaan hermeettisesti. Valotuksella voit luoda erinomaisen aromin, värin ja vakauttaa maun.
Anna juoman "hengittää" hieman ennen maistelua
Lue myös: Rypäleet: kuvaus 20 lajikkeesta viljelyyn lauhkealla ilmastovyöhykkeellä, hoidon ja lisääntymisen ominaisuudet kotona (Photo & Video) + Arvostelut Valmiin viinin varastointi
3-6 kuukauden kuluttua viini on vihdoin valmis, sitä voidaan käyttää. Nyt se on kaadettava erityisiin pulloihin, jotka on suunniteltu tällaisille juomille ja jotka on suljettu hermeettisesti. Valmis tuote säilytetään vaaka-asennossa jääkaapissa tai viileässä kellarissa.
Viinin säilytys viinikellarissa
Jos viini on valmistettu oikean tekniikan mukaisesti, kypsytetty kuusi kuukautta, sen vahvuus on 9-12%. Tällaista viiniä säilytetään 5 vuotta (varastointiolosuhteiden mukaan).
Isabellan valkoviini on väriltään vaalean kultainen.
Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että ruoanlaittoprosessi on melko monimutkainen ja aikaa vievä. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista, ja laadukas tulos varmasti miellyttää sinua.
Kotitekoisen puna- ja roséviinin resepti
Puna-/roséviini valmistetaan samalla tavalla kuin valkoviini, mutta niissä on joitain eroja. Viininkorjuua ei levitetä massaan muutaman tunnin ajan, kuten valkoisena, vaan 10-15 päivän ajan. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki värjäysaineet marjojen kuorista siirtyvät rypäleen puristemehuun.
Älä myöskään sulje säiliötä, vaan päinvastoin, ota pullo, jossa on suuri kaula, jotta vaahto voidaan sekoittaa perusteellisesti joka päivä. Pullo tulee peittää sideharsolla.
Kokeneet viininvalmistajat suosittelevat käymisen aikana puristamaan massaa, kun se kuivuu ja vaalenee (tämä tarkoittaa, että siinä ei ole massaa). Käymisprosessin keston mukaan tulevan viinin maku, aromi ja väri määräytyvät.
Ruusuviiniä haudutetaan 12 tunnista vuorokaudessa. Sen jälkeen vierre puristetaan. Siitä tulee pehmeä vaaleanpunainen väri.
Rosé-viini sopii hyvin kala- ja liharuokien kanssa.
Puna- tai roséviinin rypälemehu kaadetaan käymissäiliöihin, joissa on vesitiiviste. Lisäksi juoma valmistetaan samalla tavalla kuin valkoinen.
Väkevöidyn viinin resepti
Väkevä viini sisältää vain kolme ainesosaa - viinirypäleet, alkoholi tai vodka, sokeri.
Ruoanlaittovaiheet:
- Vaivaa rypäleitä pesemättä, kunnes saadaan liete. Älä purista mehua. Laita saatu seos sellun kanssa lasiastiaan ja anna seistä 3 päivää. Tänä aikana käyminen alkaa, vaahtoa ilmestyy.
- Laita sokeri ja peitä lääketieteellisellä käsineellä. Laita viileään pimeään huoneeseen 14 päiväksi. Väkivaltainen käyminen alkaa.
- Ohjaa saatu seos erityisen suodattimen tai sideharson läpi taittaen se kolmeen kerrokseen. Neste tulee kirkasta. Se on sijoitettava viileään paikkaan vähintään kahdeksi kuukaudeksi.
- Lisää vodkaa tai alkoholia ja aseta se pimeään paikkaan vielä kahdeksi viikoksi. Tuoksuva kirpeä viini on valmis. Se tulee kaataa viinipulloihin. Säilytä myös vaaka-asennossa viileässä paikassa.
Väkevöity viini sisältää alkoholia tai vodkaa
Virheitä viininvalmistuksessa
Kokemattomat viinintekijät tekevät usein yleisimmät virheet, jotka vaikuttavat tulevan juoman laatuun. Tässä ovat tärkeimmät:
- Jos valmis viini on erittäin hapan, se tarkoittaa, että pullon tiiviys rikkoutui pullotuksen jälkeen tai sokeria ei lisätty tarpeeksi.
- Kun viinissä on epämiellyttävä, ummetusta muistuttava haju, se tarkoittaa, että viini ei ole kirkastunut riittävästi sedimentistä tai säilytysolosuhteita ei ole noudatettu. On myös mahdollista, että happoa ei ole tarpeeksi. Tämä virhe on erittäin helppo korjata lisäämällä sitruuna- tai askorbiinihappoa.
- Riittämätön vahvuus syntyy, kun käymisprosessi on virheellinen, mikä johtuu pienestä hiivamäärästä.
Virheitä ei tapahdu vain aloittelijoiden, vaan myös kokeneiden viininviljelijöiden keskuudessa, koska kukaan ei ole immuuni heiltä. Kaikkien viininvalmistuksen salaisuuksien oppimiseksi on suositeltavaa tutkia tätä muinaista taidetta yksityiskohtaisemmin, sukeltaen menneisyyteen.
Viininteolla on rikas historia
Siten Isabella on rypälelajike, jonka avulla voit luoda viinin, jolla on erinomainen kirkas maku. Tätä varten sinun on vain valittava oikea resepti ja noudatettava selkeästi määritettyä tekniikkaa.
Viinin valmistustekniikka sisältää seuraavat päävaiheet:
- Marjojen poimiminen ja huonolaatuisten raaka-aineiden lajittelu;
- Mehun saaminen;
- Käymisprosessi, joka suoritetaan suurissa lasipulloissa;
- Viinin tyhjennys ilman sedimenttiä;
- Sokerin lisääminen.
Viinin valmistusprosessi on melko yksinkertainen. Vähintään vaivaa ja saat herkullisen luonnontuotteen, joka sopii ihanteellisesti liharuokiin ja piristää jokaista juhla-iltaa. Tärkeä kohta - viini tulee tarjoilla jäähdytettynä..
Kotitekoinen viini Isabella-rypäleistä
Rypäleenkorjuusta viininmaistajaisiin
Viinin edut ja haitat
Viinijuoman hyödyistä ja haitoista on paljon kiistaa. Rypäleen hedelmäliha sisältää suuren joukon kivennäisaineita ja vitamiineja, jotka parantavat ja puhdistavat sydäntä ja ihmiskehon immuunijärjestelmää. Viinirypäleen lehtiä käytetään kansanlääketieteessä kuumetta alentavana lääkkeenä.
Rypäleiden kuori sisältää suuren määrän pektiiniä.. Pektiinin negatiivinen ominaisuus ilmenee vain viinin valmistuksessa, koska käymisprosessissa se muuttuu haitalliseksi aineeksi. Tästä syystä Euroopan unionissa on kiellettyä valmistaa viiniä tällaisista rypälelajikkeista, mukaan lukien Isabella. Tällaisten viinien tuontia ei myöskään toteuteta.
Viini on ainoa alkoholijuoma, jota juon. Ja vain kotitekoista viiniä, koska edes kaupan kallein viini ei ole mielestäni puhdas tuote. Ystäväni isä tekee jatkuvasti kotitekoista viiniä, sitten ystäväni toimittaa sitä minulle jatkuvasti kohtuudella. Tietysti, jos juot sitä vähän, sillä on tietysti vain positiivinen vaikutus kehon yleiseen sävyyn. Tämä olen minä ihmisenä, joka on ammatillisesti mukana urheilussa. Nimittäin punaviini on yleisesti hyödyllistä, koska se nostaa veren hemoglobiinitasoa, mikä on yksinkertaisesti välttämätöntä urheilutoiminnalle. Mutta jotenkin kilpailun jälkeen miehiä ja minua kohdeltiin ostetulla, mutta erittäin kalliilla merkkiviinillä, sitten he näyttivät myös juovan vähän, mutta aamulla sensaatiot olivat kauheita. Mutta heti kun juon ystävän antamaa kotiviiniä, on päinvastoin, herään aamulla erinomaisessa kunnossa, täynnä energiaa, lähden aamulenkille ilman ongelmia. joten on parempi juoda yksinkertaista mutta kotitekoista viiniä kuin kallista ja merkkituotteita.
Kotitekoista viiniä on parasta tehdä Isabella-perävaunussa. Rypäleet ovat vaatimattomia eivätkä vaadi erityistä hoitoa. Olen samaa mieltä, sitä syödään harvoin ja sitä käytetään pääasiassa viinin valmistukseen. Muuten, tämä rypäle tuottaa varsin vaikuttavia satoja, minkä vuoksi siitä tehdään mielellään eniten viinituotteita. En tiennyt Euroopan unionin kiellosta, se on tietysti mielenkiintoista. Ja ruoanlaittoprosessi on täällä kuvattu melko täydellisesti, vaikka ei ole mitään erityistä lisättävää. Periaatteessa tärkeintä ei ole jättää väliin käymishetkeä, jolloin kannattaa lisätä sokeria, tässä sinun ei tarvitse tehdä virhettä, muuten voit pilata kaiken. Jos ripustat käsineet, sinun tulee valita vahvat, muuten on suuri riski, että ne yksinkertaisesti räjähtävät, ja on suositeltavaa noudattaa tätä. Säilytän sitä vähintään 50 päivää, sitten aloitan tarkistamisen. Tässä on oikea happamuus määrittää, tämä on todella vaikeaa. Jopa ystäväni näytti minulle erityisen menetelmän kemian määrittämiseksi. reaktiot titrattavan hapon sisällön vapautumiseen. Mutta se näytti minusta erittäin vaikealta, se on sinulle paljon helpompaa)) Maistamme vain ja laimennamme sitä.
Muuten, minulla on vain isoäitini kylässä ja hän kasvattaa "Isabellaa". Isoisä teki siitä joskus viiniä, mutta olin silloin vielä pieni, mutta muistan, että isoisäni luona oli todella pieni rivi kylämiehiä, joten usein he tulivat käymään hänen luonaan ja ymmärtääkseni he tulivat juuri sen takia. viini)) Mutta yli kymmenen vuotta sitten isoisä valitettavasti kuoli, eikä isoäitini tehnyt tätä. Rypäleet kasvavat joskus, mutta enimmäkseen hän jakelee niitä ja käyttää hillokseen. Mutta tänä vuonna yritän tietysti tämän artikkelin avulla tehdä viiniä. Suunnittelen juuri lomaa elokuun lopussa, sitten yritän ryhtyä viinintekijäksi)) Harmi, etten silloin oppinut isoisältäni, vaikka olin silloin lapsi ja varmasti opin. ei sitten tunnu viiniltä. Mutta muuten, haluan myös vahvistaa, että kotitekoinen viini on paljon parempi kuin mikään, jopa kallein ostettu. Olin kerran työmatkalla Moldovassa, jossa minua hemmotellaan aidolla kotitekoisella viinillä. Olen siis kokeillut paljon kalliita viinejä elämäni aikana ja voin sanoa, että ne kaikki "savuvat hermostuneesti" verrattuna siihen kotitekoiseen viiniin, jota kokeilin Moldovassa tuolloin.
Älä koskaan unohda kuvaa lapsuudesta: rivit pulleita käsiä tölkistä. Siellä oli myös hanskat. Isoisoisä teki hämmästyttävän herkullisen tuotteen. Mutta lisäsitkö alkoholia? Ikävä kyllä, jouduin kokeilemaan korkeintaan kerran tai kaksi, kasvaessani, 16 vuoden jälkeen - poikkeuksena puoli lasia, voihkin pöydässä.En osannut täysin arvostaa makua, mistä kokemus tuli, vertailla sitten mihin se oli? Muistan kuitenkin viinin hämmästyttävän sävyn, lasin nostamisen, kuten opetettiin, valoon. Mutta vanhetessani en kokeillut sitä. Ja isoisoisän kuoleman jälkeen he eivät valmistaneet viiniä, valitettavasti.
Pidän viinistä todella paljon, käytän sitä melkein kaikkina lomapäivinä. Mutta totuus on, että kaupasta ostettua hyvälaatuista viiniä on erittäin vaikea löytää, koska korkeallakin hinnalla on erittäin vaikeaa ostaa laadukasta viiniä. Olen täysin varma, että kotitekoinen viini on paljon terveellisempää, sillä on paremmat makuominaisuudet, toisin kuin kaupasta ostettu. Mutta ainoa asia hyvän viinijuoman saamiseksi on ponnistella paljon hyvän rypälesadon kasvattamiseksi ja viinin valmistamiseksi noudattaen panimotekniikkaa, jota monet eivät tiedä. Artikkelin lukemisen jälkeen halusin tehdä viiniä itse, kaikki on kuvattu täydellisesti, jokainen vaihe on yksityiskohtainen. Erittäin mielenkiintoinen idea edullisella käsineellä, joka sopii pienissä annoksissa vierteen valmistukseen. Kotitekoisen viinin tärkein etu on, että se on luonnollinen tuote, sisältää paljon hyödyllisiä aineita, kun taas pienen määrän käyttö on hyödyllistä keholle, siinä ei ole kemiallisia lisäaineita. Hyvin usein minulla oli mahdollisuus kokeilla kotitekoista viiniä ja jokainen maistuu eri tavalla, periaatteessa kaikki riippuu rypälelajikkeesta, koska minulle Isabella-rypälelajike sopii erinomaisesti viinin valmistukseen. Taidan tänä vuonna yrittää tehdä viiniä kuvatun keittotekniikan mukaan.
Hän palveli armeijassa Moldovassa, jossa hän näki selvästi kuinka paikalliset tekevät jumalallista juomaa. Muuten, kukaan ei lisää sokeria rypälemehuun, eikä rypäleen puristemehua laimenneta vedellä, koska viinin maku muuttuu dramaattisesti huonompaan suuntaan. Aktiiviseen käymiseen käytetään rusinoita, jotka aktivoivat täydellisesti alkoholin muodostumisen. Lopputulos on kaunis läpinäkyvä kuiva viini, jolla on unohtumattoman aromaattinen maku. Paikalliset juovat sitä veden sijaan. Kotiin saavuttuani aloin tehdä Moldovan tyyliin viiniä ja sain aika laadukkaan tuotteen, jota et löydä kauppojen hyllyiltä. Säilytän viiniä kellarissa erityisissä tammitynnyreissä, jotka tein itse. Myyn viiniä yhden ravintolan kautta, joka välittää luomukseni ranskalaisena viininä. Asiakkaat ovat iloisia herkästä aromikimpusta. Suosittelen kaikkia kokeilemaan kuvaamaani menetelmää. Olen varma, että tulet iloisesti yllättymään viinijuoman mausta. Onnea.
Viinin hyödyt ovat suuresti liioiteltuja. Jokainen gastroenterologi kertoo, että yksi lasi viiniä riittää aiheuttamaan haimatulehduksen, joka voi johtaa ihmiskehon kuolemaan. Sydänkirurgi vahvistaa, että päivittäinen viinin juominen johtaa vain verenpaineeseen. Jopa ranskalaiset, joille viini on kansallinen juoma, lakkaavat vähitellen jumalistamasta sitä ja suosivat terveellisiä elämäntapoja. Siksi on parempi kieltäytyä käyttämästä sitä ollenkaan, vaikka juomalla on epäilemättä suolainen maku ja sillä on maaginen vaikutus kauniiseen sukupuoleen. Mutta mieluummin syön pari kypsää viinirypälettä kuin myrkyttäisin kehoni alkoholilla.
Ystävät, on tilanteita, joissa viini ei toimi. Käymisprosessia ei ole ja se on siinä. Ja lisäät rusinoita ja hiivaa, mutta se kaikki on hyödytöntä. Tämä tapahtuu, kun laitat rypäleen käymään myöhään syksyllä. Kun ulkona on jo alhainen lämpötila. Sinun ei kuitenkaan pidä olla järkyttynyt, varsinkin sokerilla laimennetun rypälemehun kaatamisesta. Kaada vain vierre kuutamoon ja aja kuin tavallinen kuupaiste. Lopputuloksena on tuoksuva juoma, joka muistuttaa georgialaista chachaa, jossa ei ole juurikaan kuutamisten hajua. Tämä menettely voidaan tehdä hapanviinillä tai muuttaa etikaksi.
Mitä kommenttia, jos materiaalia on mahdotonta kopioida laadullisesti?! Haluatko ihmisten istuvan ja kirjoittavan sen uudelleen?! Ei koskaan enää sellaisella sivustolla!