Yksi yleisimmistä vihanneksista on tomaatti. Sitä lisätään eri muodoissa moniin ruokiin. Monet ihmiset rakastavat purkitettuja tomaatteja ja salaatteja niiden lisäyksellä. Artikkelissa tarkastelemme reseptejä välipaloille, joissa on säilöttyjä tomaatteja.
Sisältö:
- Sikiön ominaisuudet ja sen historia
- säilötyn tomaattien edut
- Salaatit säilötyillä tomaateilla
- Isoäidin lämmin salaatti
- Salaatti vihreillä papuilla ja marinoiduilla tomaateilla
- Salaatti katkarapuilla ja säilötyillä tomaateilla
- leipäsalaatti
- Säilykkeet tomaatteja vihreillä papuilla ja basilikalla
- Salaatti tonnikalalla ja säilöttyjä tomaatteja
- Salaatti säilöttyjen tomaattien ja maissin kanssa
- Salaatti herkkusienillä
- Salaatti papuilla ja juustolla
- Salaatti kalmarilla
- Punainen marinoitu tomaatti salaatti
- Salaatti Murciasta
- Salaatti vihreillä tomaateilla ja herneillä
- Säilykesalaatit tomaateilla
- Salaattien keittämisen salaisuudet ilman sterilointia
Lue myös: Berry Kalina Red: ja sen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, 10 kansanreseptiä | (Photo & Video) +Arvostelut
Sikiön ominaisuudet ja sen historia
tomaatti ja tomaatti on yksi vihannes, joka kuuluu Solanaceae-heimoon. Hän tulee Etelä-Amerikasta, josta Christopher Columbus toi hänet. Eurooppalaiset viljelivät sitä alun perin koristekasvina. Sitä pidettiin myrkyllisenä. Vasta 1600-luvulla sitä alettiin lisätä ruokiin.
Hän tuli Venäjälle Katariina Suuren hallituskauden aikana. Myös esi-isämme ihailivat sen kukkia ja marjoja ennen kuin aloittivat sen kasvattamisen ravinnoksi. Tomaatit ovat yleistyneet. Ne kulutetaan tuoreena, lämpökäsittelyn jälkeen, purkitettuina.
Tomaattien koostumus:
- Vitamiinit C, K, H, PP, ryhmä B
- kalium
- Kalsium
- Magnesium
- Sinkki
- Rauta
- Kloori
- Rikki
- Jodi
- Fosfori
- Foolihappo
Lue myös: TOP-9 reseptejä herkullisiin kesäkurpitsasalaatteihin talveksi: "Nuuli sormesi" säilötyn tomaattien edut
säilötyt tomaatit
Säilytyksen aikana hedelmät säilyttävät monia hyödyllisiä aineita. Yksi niistä on lykoniini. Se on voimakas antioksidantti. Se vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Säilykkeet tomaatit ovat hyvä tulehdusta ehkäisevä aine. Niillä on myönteinen vaikutus suolistoon edellyttäen, että ne on valmistettu ilman etikkaa.
Tomaattisalaatin syömisen jälkeen serotoniinin tuotanto elimistössä lisääntyy. Kaikki tietävät, että se on ilon hormoni. Tämä luonnehtii sitä luonnolliseksi masennuslääkkeeksi.
Kohtuullisella käytöllä tomaatit tuovat hyötyä keholle. Mutta on syytä harkita, että ne ovat vahvoja allergeeneja. Lääkärit neuvovat luopumaan tästä tuotteesta ihmisille, joilla on munuaiskiviä.
Lue myös: Bulgarialainen pippuri talveksi: 3 tapaa säilyttää vitamiiniennätyspidike ja 5 herkullisinta reseptiä aihioille
Salaatit säilötyillä tomaateilla
Isoäidin lämmin salaatti
Yhdiste:
- Peruna;
- Säilykkeet tomaatit;
- Vihreä tai sipuli;
- Auringonkukkaöljyä ei ole puhdistettu.
Kaikki tuotteet otetaan suunnilleen samassa suhteessa. Halutessasi voit lisätä mausteisia yrttejä, suolaa ja pippuri.
Miten tehdä:
- Keitä perunat kuorissaan. Puhdista hetken jäähtymisen jälkeen.Sinun on leikattava se suuriksi paloiksi.
- Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi.
- Hienonna sipuli hienoksi.
- Sekoita kaikki ainekset, lisää öljy.
- Laita salaatti hyvin lämmitettyyn ja sammutettuun uuniin. Hänen pitäisi seisoa lämpimässä paikassa hikoilen. Se pitää syödä lämpimänä.
Salaatti vihreillä papuilla ja marinoiduilla tomaateilla
Yhdiste:
- bulgarialainen pippuri - 2 kpl
- Vihreät pavut paloissa - 0,5 kilogrammaa
- Säilykkeet tomaatit - 200 grammaa
- Polttimo - 1 kpl
- Kananmunat - 3 kpl
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Punaviini - 1 lasi
- Oliiviöljy
- Vehreys
- Mausteet
Ruoanlaitto:
- Hienonna sipuli hienoksi, hienonna valkosipuli, paista mausteita lisäämällä.
- Leikkaa paprika nauhoiksi. Kaada pannulle sipulin ja valkosipulin kanssa.
- Laita pavut sinne, kaada viini. Hauduta kannen alla 15 minuuttia.
- Kovaksi keitetyt munat. Leikkaa ne sitten kuutioiksi.
- Hienonna vihreät hienoksi.
- Tomaatit leikattu: isot 4 osaan, pienet 2 osaan.
- Yhdistä kaikki ainekset.
Salaatti katkarapuilla ja säilötyillä tomaateilla
Yhdiste:
- Katkarapu - 300 grammaa
- Sitruuna - 1 kpl
- Säilykkeet tomaatit - 100 grammaa
- Vihreät salaatit - 200 grammaa
- Vihreän sipulin höyhenet - 50 grammaa
- Selleri - 1 kpl
- Oliiviöljy
- Mausteet
- Korianteri - 30 grammaa
- Sinappi - 30 grammaa
Vaiheittainen kuvaus keittoprosessista:
- Keitä katkarapuja. Poista kuori.
- Purista mehu sitruunasta. Kaada puolet saadusta katkarapumäärästä.
- Pese vihreät huolellisesti, leikkaa hienoksi.
- Leikkaa tomaatit. Erottunut suolaliuos on valutettava.
- Vatkaa katkaravut jäljellä olevan sitruunamehun kanssa.
- Sekoita ainekset keskenään, voitele öljyllä ja sinappilla.
leipäsalaatti
Yhdiste:
- Ruisleipä - 150 grammaa
- Säilykkeet tomaatit - 3 kpl
- Sipuli - 1 kpl
- Valkosipuli - 1 kynsi
- Pöytäetikka - 1 tl
- Persiljavihreät - 50 grammaa
- Kasviöljy
- Mausteet
Keittomenetelmä:
- Leipä on kuivattava, tätä varten voit käyttää leivänpaahdin. Jos näin ei ole, kuivaa uunissa 10 minuuttia.
- Hienonna sipuli.
- Pese, leikkaa persilja.
- Poista tomaateista kuori, leikkaa ne kuutioiksi.
- Yhdistä kaikki ainekset ja mausta salaatti mausteilla, öljyllä.
Säilykkeet tomaatteja vihreillä papuilla ja basilikalla
Yhdiste:
- Pavut - 400 grammaa;
- Marinoidut tomaatit - 150 grammaa;
- Basilika - nippu;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Hienonna sipuli, kuullota se kuumassa öljyssä.
- Kun se muuttuu kullanruskeaksi, lisää hienonnettu valkosipuli.
- Kuori tomaateista kuori. Leikata.
- Laita pavut, tomaatit pannulle, sulje kansi.
- Hauduta noin puoli tuntia. Sammuta liesi, kun pavut ovat kypsiä. Ajoittain sinun on sekoitettava vihanneksia, jotta ne haudutetaan tasaisesti eivätkä pala.
- Ripottele valmiiseen salaattiin mausteet ja hienonnettu basilika.
Salaatti tonnikalalla ja säilöttyjä tomaatteja
Tonnikala sopii hyvin erilaisten vihannesten kanssa, mukaan lukien tuoreet ja purkitetut tomaatit. Se sisältää vitamiineja, proteiineja, aminohappoja ja muita hyödyllisiä komponentteja. Hänen ansiostaan salaatti on pehmeä ja terveellinen. Se antaa keholle lisäenergiaa, joka on niin välttämätöntä kylmänä vuodenaikana.
Muuten, se vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää. Yhdessä tomaattien kanssa tämä toiminta kaksinkertaistuu.
Yhdiste:
- Tonnikala öljyssä - 1 tölkki
- Sipuli - 1 kpl
- Tomaatit - 2 kpl
- Munat - 2 kpl
- Sitruuna - 1 kpl
- Vihreät salaatit - nippu
Keittomenetelmä:
- Avaa tonnikalasäilyke, muussaa se haarukalla.
- Hienonna sipuli hienoksi.
- Sekoita nämä 2 ainesosaa, kaada päälle sitruunamehu.
- Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi, kuori ne.Lisää aiemmin valmistettuun seokseen ja sekoita.
- Leikkaa kovaksi keitetyt munat ja koristele niillä salaatti. Voidaan raastaa ja ripotella päälle.
- Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Laita valmis astia niiden päälle.
- Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan. Tänä aikana se imeytyy ja saa kirkkaamman maun.
Ne, jotka haluavat rapsuttaa, voivat lisätä krutonkeja tähän salaattiin. Ne antavat ruualle mahtavan tuoreuden. Parempi keittää ne itse. Tai valitse ilman eri makuja. Laita ne kulhoihin ennen syömistä.
Salaatti säilöttyjen tomaattien ja maissin kanssa
Yhdiste:
- Tomaatti - 100 grammaa
- Munat - 3 kpl
- Maissi - 1 tölkki
- Polttimo - 1 pää
- Smetana - 2 ruokalusikallista
- Vehreys
- Mausteet
Vaiheittaiset suositukset:
- Munat pitää keittää ja hienontaa. Voit käyttää erityistä munaleikkuria.
- Poista tomaateista kuori, leikkaa myös se pieniksi kuutioiksi. Erottunut suolaliuos on valutettava. Hän on tarpeeton salaatissa.
- Hienonna sipulin pää hienoksi. Muuten, se voidaan korvata vihreällä kaverilla, jos joku ei pidä sipulista.
- Avaa maissi, valuta neste pois siitä.
- Sekoita kaikki ainekset, lisää mausteet, yrtit ja smetana.
Salaatti herkkusienillä
Yhdiste:
- Herkkusienet - 250 grammaa
- Säilykkeet tomaatit - 3 kpl
- Vihreä omena - 1 kpl
- Majoneesi - 1 rkl
Askel askeleelta kypsennysmenetelmä:
- Sienet sopivat sekä tuoreina että purkitettuina. Jos valinta osui tuoreisiin herkkusieniin, ne on puhdistettava. Leikkaa, hauduta omassa mehussa. Valuta neste purkitettuista sienistä.
- Leikkaa tomaatit kuoren poistamisen jälkeen. Valuta ylimääräinen suolavesi.
- Pilko omena.
- Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.
- Lisää suolaa ja jauhettua pippuria tarvittaessa.
Salaatti papuilla ja juustolla
Salaatti on runsas ja melko raskas. Suositellaan syötäväksi päiväsaikaan tai tarjoilemaan juhla-aterialla.
Yhdiste:
- Säilykkeet punaiset pavut - 1 tölkki
- Säilykkeet tomaatit - 2 kpl
- Savustettu makkara - 200 grammaa
- Keitetyt munat - 3 kpl
- Juusto - 80 grammaa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Majoneesi - 2 ruokalusikallista
Ruoanlaittovaiheet:
- Kuori munat ja leikkaa suikaleiksi.
- Poista tomaateista kuori ja leikkaa myös suikaleiksi. Valuta samalla ylimääräinen mehu.
- Leikkaa myös makkara suikaleiksi.
- Juusto voidaan myös leikata suikaleiksi tai hienontaa karkealla raastimella.
- Liitä kaikki komponentit.
- Mausta majoneesilla, johon on sekoitettu hienonnettua valkosipulia.
Salaatti kalmarilla
Yhdiste:
- Kalmarit - 4 ruhoa
- Marinoidut tomaatit - 2 kpl
- Juusto - 100 grammaa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Majoneesia maun mukaan kastikkeeksi
Vaihe suositukset:
- Jos kalmariruhot ovat jäätyneet, ne on sulatettava kokonaan. Sitten niistä poistetaan kalvo, sisäosat poistetaan. Sen jälkeen ne on pestävä.
- Kiehauta vesi, laske ruhot sinne. Keitä 1 minuutti.
- Kun ne ovat jäähtyneet, leikkaa ne suikaleiksi.
- Leikkaa tomaatit ilman kuorta, yhdistä ne kalmariin.
- Raasta juusto samaan kulhoon.
- Levitä majoneesilla ja laita valkosipulia. Hyvää ruokahalua!
Punainen marinoitu tomaatti salaatti
Yhdiste:
- Säilykkeet tomaatit - 600 grammaa
- Sipuli - 2 päätä
- Oliivit - 100 grammaa
- Tomaattimehu - 0,5 kuppia
- Puhdistamaton kasviöljy - 2 rkl
- puolikas sitruuna
Askel askeleelta resepti:
- Kuori ja leikkaa tomaatit.
- Yhdistä tomaattipasta öljyn kanssa. Voit lisätä mausteita.
- Hienonna sipuli hienoksi. Jaa 2 osaan.
- Laita puolet sipulista salaattikulhon pohjalle.
- Laita tomaatit toiseen kerrokseen, peitä ne toisella kerroksella sipulia.
- Kaada joukkoon tomaattiseos.
- Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- Päälle oliiveja ennen tarjoilua.
Salaatti Murciasta
Murcia on maatalouteen erikoistunut maakunta Espanjassa. He kasvattavat tomaatteja, joita espanjalaiset rakastavat. Tämä salaatti on erittäin suosittu kotona, kuten esimerkiksi vinegrettemme.
Yhdiste:
- Säilykkeet tomaatit - 800 grammaa
- Polttimo - 1 kpl
- Munat - 3 kpl
- Tonnikalasäilykkeet - 1 tölkki
- Oliivit
- Oliiviöljy
- Suola pippuri
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Keitä munat kovaksi, kuori ja paloittele.
- Valuta tonnikalasta neste ja muussaa haarukalla.
- Poista tomaateista kuori, leikkaa ne paloiksi.
- Leikkaa sipuli. Laita suolalla maustettuun veteen 10 minuutiksi. Hän luovuttaa katkeruuden.
- Kaikki komponentit on laitettava salaattikulhoon, sekoitettava, maustettava öljyllä ja mausteilla.
Salaatissa kaikki ainekset leikataan satunnaisesti. Palat eivät saa olla liian pieniä. Kuoritut tomaatit ja munat voidaan laittaa astiaan ja hienontaa siellä veitsellä.
Salaatti vihreillä tomaateilla ja herneillä
Monet tuntevat kypsymättömien, vihreiden tomaattien säilytysmenetelmän. Tuoreessa muodossaan niiden käyttö on täynnä maha-suolikanavan häiriöitä. Säilykkeet ovat terveellisempiä kuin punaiset.. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät enemmän ravintoaineita.
Niitä voidaan käyttää itsenäisenä välipalana. Tai monipuolista ruokavaliotasi salaatilla lisäämällä kypsiä purkitettuja tomaatteja.
Yhdiste:
- Säilykkeet vihreät tomaatit - 2 kpl
- Vihreät herneet - 1 pankki
- Muna - 3 kpl
- Perunat - 2 kpl
- Retiisi - 4 kpl
- Tuore kurkku - 2 kpl
- Majoneesi
- Mausteet
Askel askeleelta ohje:
- Keitä munat ja perunat, jäähdytä.
- Kaikki salaatin komponentit on leikattava kuutioiksi. Suunnilleen, kuten Olivierissa.
- Avaa purkki herneitä, valuta neste pois siitä.
- Laita kaikki syvään astiaan.
- Lisää majoneesi, mausteet.
- Sekoita ja laita salaattikulhoon.
- Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
Lue myös: Jos kaalia on, pöytä ei ole tyhjä. Tai marinoidun kaalin kerääminen talveksi (13 herkullista reseptiä) Säilykesalaatit tomaateilla
Salaattien lisäksi, joihin laitetaan marinoituja tomaatteja, voit valmistaa kasvissalaatteja ja rullata ne. Se on kätevää, kun aikaa ei ole. Riittää, kun purkki avataan ja salaatti on valmis syötäväksi.
Kesäsalaatti tomaateilla ja kurkuilla
Tämä salaatti on todellinen tervehdys kesältä. Talvella kasvihuonevihanneksia voi tietysti ostaa kaupoista, mutta kesällä välipalan voi valmistaa etukäteen.
Yhdiste:
- Tomaatit -5 kiloa
- Kurkut - 1 kilogramma
- Suola - 2 ruokalusikallista
- Pippurit - 10-15 hernettä
- Sokeri - 4 ruokalusikallista
- Pöytäetikka - 2 ruokalusikallista
- Vesi - 1 litra
- Laakerinlehti - 1 kpl
Valmistelu vaihe vaiheelta:
- Leikkaa vihannekset kuten tavallinen salaatti.
- Levitä lasiastiaan kerroksittain vuorotellen kurkku- ja tomaattiviipaleita. Sinun ei tarvitse sekoittaa.
- Kaada joukkoon marinadi. Keitä hänelle vettä mausteilla.
- Laita välipalapurkit isoon vesikattilaan ja steriloi noin 15 minuuttia.
- Ennen käyttöä suolaliuos valutetaan pois. Sitä voidaan käyttää juomana. Sipulit, vihreät leikataan puolirenkaiksi.
- Salaatti maustetaan kasviöljyllä.
Sterilointi voidaan suorittaa uunissa. Ensin tölkit asetetaan grilliin, sitten lämmitys kytketään päälle. On välttämätöntä kestää 10 - 15 minuuttia.
Tonavan välipala
Tämä on mausteinen salaatti. Siihen käytetään vihreitä tomaatteja. Paras sadonkorjuuaika on syksy. Kun tomaattisato on korjattu, ja jotkut heistä eivät ehtineet kypsyä.
Yhdiste:
- Vihreät tomaatit - 1,5 kilogrammaa
- Porkkanat - 750 grammaa
- Sipuli - 750 grammaa
- Suola - 50 grammaa
- Sokeri - 150 grammaa
- Laakerinlehti - 1-2 lehteä
- Pippurit - 10 hernettä
- Kasviöljy - 150 millilitraa
- Etikka - 4 ruokalusikallista
- Kuuma paprika - 1 palo
Ruoanlaittovaiheet:
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi, sipulirenkaiksi, porkkanat tankoiksi tai hienonna raastimella.
- Sujauta alumiinisäiliöön.
- Anna seoksen hautua 4 tuntia.
- Laita tuleen, laita mausteet ja etikka kattilaan.
- Keitä tunnin ajan välillä sekoittaen.
- Asettele purkkeihin, jotka on ensin steriloitava. Rullaa ylös.
Vihreät tomaatit kaalilla
Yhdiste:
- Vihreät tomaatit - 1 kg
- Valkokaali - 1 kilogramma
- Sipuli - 200 grammaa
- bulgarialainen pippuri - 200 grammaa
- Sokeri - 100 grammaa
- Suola - 30 grammaa
- Pöytäetikka - 2 ruokalusikallista
- Mustapippurit - 8 kpl
Reseptin ohjeet:
- Pese vihreät tomaatit ja leikkaa viipaleiksi.
- Silppua kaali.
- Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
- Poista pippurista siemenet, leikkaa se suikaleiksi.
- Irrota kaikki osat ja aseta ne paineen alle alumiiniastiaan.
- Kestää 12 tuntia.
- Valuta ulos valunut mehu.
- Lisää mausteet, laita tuleen.
- Keitä 10 minuuttia. Levitä sitten steriileihin purkkeihin.
- Laita vesikattilaan ja steriloi 15 minuuttia.
- Rullaa ylös.
Välipala "Chicarok"
Yhdiste:
- Tomaatit - 3 kiloa
- Sipuli - 1 kilogramma
- bulgarialainen pippuri - 1 kilogramma
- Kuuma paprika - 100 grammaa
- Musta jauhettu pippuri - 1,5 tl
- Valkosipuli - 300 grammaa
- Persilja ja tilli - 200 grammaa
- Kasviöljy - 200 millilitraa
- Suolaa maun mukaan
Vaiheittaiset ruoanlaittoohjeet:
- Kuumenna öljy valurautakattilassa. Paista sipulia siinä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
- Lisää sitten viipaloidut tomaatit, keitä 45 minuuttia.
- Lisää hienonnettu pippuri, jatka hauduttamista vielä 15 minuuttia.
- Lisää yrttejä ja mausteita. Hauduta 5 minuuttia.
- Lisää valkosipuli puoli minuuttia ennen kuin välipala on valmis.
- Pakkaa steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti kansilla.
Sipuli - tomaattialkupala
Yhdiste:
- Tomaatit - 3 kiloa
- Sipuli - 1 kilogramma
- Suola, sokeri - 2 ruokalusikallista kutakin
- Vesi - 1 litra
- Etikka 9% - 2 rkl
- Neilikka - 3 kpl
- Laakerinlehti - 2 lehteä
- Mustapippurit - 8 hernettä
- Valkosipuli - 100 grammaa.
Saumausmenetelmä:
- Pese purkit hyvin ja steriloi.
- Laita jokaiseen purkkiin 1 kynsi, 2-3 pippuria ja 2 valkosipulinkynttä.
- Leikkaa tomaatit pyöreiksi.
- Hienonna sipulirenkaat.
- Asettele kasvikset purkkeihin kerros kerrokselta. Sipulikerroksen tulee olla puolet ohuempi kuin tomaattikerros.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi.
- Sekoita joukkoon suola ja sokeri. Kaada joukkoon pöytäetikka.
- Kaada marinadi purkkeihin.
- Kääri välipala.
- Käännä purkit ympäri, peitä peitolla ja jätä päiväksi.
Voit steriloida purkit vedessä, uunissa, mikroaaltouunissa kaliumpermanganaatilla. Ajan suhteen toimenpide kestää 10 - 30 minuuttia säiliön tilavuudesta riippuen.
Matkailijan välipala
Tämä salaatti sisältää riisiä. Hän on erittäin tyytyväinen. Sitä voidaan tarjoilla alkupalana tai sellaisenaan. Se on erittäin kätevää, kun ruoanlaittoaikaa on rajoitettu, avasin purkin, laitoin sisällön lautaselle ja illallinen on valmis.
Yhdiste:
- Tomaatit - 3 kiloa
- Riisi - 1 kilogramma
- Paprika - 1 kilogramma
- Porkkanat - 500 grammaa
- Sipuli - 500 grammaa
- Sokeri - 100 grammaa
- Suola - 100 grammaa
- Laakerinlehti - 1 kpl
- Pöytäetikka - 10 millilitraa
- Kasviöljy - 0,5 kuppia
- Jauhettu pippuri maun mukaan
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Kaikki vihannekset on pestävä ja hienonnettava. Osat voivat olla mielivaltaisia.
- Sekoita mausteiden ja öljyn kanssa.
- Pese riisi hyvin.
- Laita kattilaan. Ruoanlaittoon sopii kattila tai paksupohjainen kattila.
- Hauduta miedolla lämmöllä 40-45 minuuttia. Kunnes riisi on valmis.
- Pankit on steriloitava.
- Levitä salaatti niihin ja rullaa.
- Käännä ympäri, peitä huovalla.
- Jätä salaatti tähän asentoon, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Säilykekirsikka- ja viinirypälesalaatti
Tämä on herkullinen salaatti. Hän hämmästyttää kaikki hienostuneisuudellaan. Ne, jotka ovat kokeilleet, kysyvät ehdottomasti reseptiä.
Yhdiste:
- Kirsikkatomaatit - 1,5 kg
- Vihreiden lajikkeiden viinirypäleet - 500 grammaa
- Paprika - 200 grammaa
- Lehdet piparjuuri, herukka, kirsikka
- Sitruunahappo - 1 tl
- Vesi - 1 litra
- Sokeri - 2 ruokalusikallista
- Suola - 2 ruokalusikallista
Vaiheittaiset suositukset:
- Tomaatit ja viinirypäleet on erotettava oksista. Huuhtele huolellisesti veden alla.
- Poista paprikoista siemenet, leikkaa paloiksi.
- Pese purkit hyvin, suorita sterilointimenettely.
- Jokaisen alareunassa oli muutama tuoksuva lehti.
- Kerrostele kirsikkatomaatteja, viinirypäleitä ja paprikaa.
- Kaada kiehuvaan veteen.
- Anna olla, kunnes neste on täysin jäähtynyt.
- Valuta sitten se, keitä uudelleen lisäämällä suolaa. Sokeri ja sitruunahappo.
- Kaada purkkeihin, rullaa. Niiden tulee jäähtyä ylösalaisin lämpimän peiton alla.
Se näyttää erittäin hyvältä, jos otat kontrastisen keltaisen pippurin.
"Orange Charm"
Kylminä päivinä ihmiset kaipaavat aurinkoa kovasti. Tämä salaatti porkkanoilla ja tomaateilla piristää sinua. Se lataa kehon vitamiineilla ja positiivisilla.
Yhdiste:
- Tomaatit - 1 kilogramma
- Porkkanat - 1 kilogramma
- Sipuli - 1 kilogramma
- Sokeri - 150 grammaa
- Suola - 100 grammaa
- Kasviöljy - 0,5 litraa
- Pöytäetikka - 5 ruokalusikallista
Ruoanlaittovaiheet:
- Pese vihannekset huolellisesti.
- Leikkaa satunnaisiksi paloiksi.
- Laita kattilaan.
- Lisää suola, sokeri, voita.
- Kiehumisen jälkeen vähennä paloa kattilan alla.
- Hauduta 15 minuuttia.
- Kaada joukkoon etikka. Kun välipala on melkein valmis. Voit halutessasi lisätä tähän valkosipulia.
- Asettele steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti kansilla.
- Viileät purkit peittoon käärittynä.
Salaatti "syöminen"
Tämä salaatti sisältää munakoiso. Sopii hyvin tomaattien kanssa. Tämä sininen vihannes itsessään on vitamiinien ja kivennäisaineiden ruokakomero.
Yhdiste:
- Tomaatit - 200 grammaa
- Munakoiso - 700 grammaa
- bulgarialainen paprika - 300 grammaa
- Kuuma paprika - 1 palo
- Valkosipuli - 1 pää
- Auringonkukkaöljy - 100 millilitraa
- Pöytäetikka - 2 ruokalusikallista;
- Suolaa maun mukaan
Ohje:
- Munakoisot on vapautettava varresta ja pestävä. Leikkaa ne pyöreiksi, jokaisen tulee olla 1 senttimetri paksu. Suola, jätä puoli tuntia. Suolan vaikutuksesta mehu erottuu, ja sen mukana katkeruus lähtee vihanneksista. Sen jälkeen ne on paistettava.
- Sitten sinun on pestävä tomaatit. Leikkaa samoihin ympyröihin. Erillisessä pannussa ne paistetaan pienessä määrässä öljyä.
- Paprikat ja valkosipuli on kuorittava, pestävä, hienonnettava tehosekoittimessa. Lisää tähän seokseen etikkahappoa.
- Paahdetut vihannekset pinotaan steriileihin purkkeihin ja kaadetaan pippurikastikkeella.
- Välipalapurkkeja tulee steriloida 10 minuuttia ja sulkea sitten tiiviisti kannella.
aurinkokuivattu tomaatti salaatti
Tämä salaatti tuo uutta ruokavalioosi. Monet ovat melko väsyneitä talviaihioihin. Jos olet yksi heistä, suosittelemme kokeilemaan tätä alkuruokaa. Hän ei jätä sinua välinpitämättömäksi.
Yhdiste:
- Tomaatit - 1 kilogramma
- Sipuli - 300 grammaa
- Suolaa maun mukaan
- Auringonkukkaöljy - 50 grammaa
- Seos kuivattuja yrttejä - maun mukaan
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Tämän reseptin tomaattien tulee olla tiheitä, meheviä. Voit ottaa hieman alikypsää. Jokainen hedelmä on pestävä ja kuivattava.
- Leikkaa jokainen vihannes 4 osaan, suola. Anna olla 2 tuntia, jotta ne vapauttavat mehun. Se on tyhjennettävä.
- Asettele palat uunipellille. Sinun on kuivattava 90 asteen lämpötilassa 4 tuntia.
- Leikkaa sipuli renkaiksi.
- Sekoita öljy mausteisiin.
- Laita kuivatut tomaatit, sipulirenkaat kerroksittain steriileihin purkkeihin. Kaada joukkoon mausteöljy.
- Sulje nailon- tai lasikannet.
- Säilytä jääkaapissa. Tämä salaatti voi toimia itsenäisenä alkupalana tai muiden ruokien osana.
Lue myös: Punajuurien keittäminen talveksi - 17 upeaa reseptiä: erittäin maukasta ja terveellistä
Salaattien keittämisen salaisuudet ilman sterilointia
Kun valmistat erilaisia salaatteja talveksi, joudut usein steriloimaan ne purkeissa. Tämä on työlästä työtä
Monet eivät tee valmisteluja, koska he pelkäävät tätä prosessia, ja salaatti voi muuttua happamaksi, jolloin siististi leikatut palat muuttuvat vihannespuuron kaltaiseksi sotkuksi.
Usein nämä pankit räjähtävät. Tällaisesta purkista peräisin olevat vihannekset eivät sovellu ruokaan. Osoittautuu, että tuotteet ovat huonontuneet, ja emäntä hukkasi voimansa ja energiansa turhaan.
Tämä voidaan välttää käyttämällä useita salaisuuksia:
- Tomaatit tulee valita hieman alikypsinä. Hedelmien tulee olla kiinteitä.
- Vihanneksissa ei saa olla vaurioita, varsinkaan mätäneitä alueita.
- Kaikki hedelmät on pestävä hyvin. Niistä on poistettava kaikki lika ja maaperän jäämät.
- Vihannekset on steriloitava ennen purkkeihin laittamista. Purkit pestään ensin puhdistusaineella. Sitten ne on hierottava ruokasoodalla ja jätettävä 30 minuutiksi. Huuhtele huolellisesti.
Näiden valmistelujen jälkeen säiliöt steriloidaan. Tämä toimenpide tappaa kaikki bakteerit ja minimoi siten rullattujen salaattien turvotuksen ja räjähtämisen riskin.
- Säilöntäaineita, kuten etikkaa ja sitruunahappoa, on lisättävä saumoihin, jotta ne säilyvät koko talven ajan.
- Ennen valmiin salaatin hajottamista purkkeihin, se on haudutettava. Minimi kypsennysaika 30 minuuttia.
Artikkelin lopussa tarjoamme videon katselua varten, jossa on nopea menetelmä tomaatin peittaukseen. Aikaa kuluu noin 7 tuntia ja voit nauttia herkullisesta salaatista.
Salaatti marinoituja tomaatteja mausteisella.
TOP-23 Resepti salaatteihin purkitettuja tomaatteja: tonnikalaa, papuja, maissia ja muita aineksia. Ruoanlaittovinkkejä (valokuvat ja videot) + arvostelut
