Rucola on ihana, ravitseva ja erittäin vitamiinikasvi. Sen hyödyt ja mahdolliset terveyshaitat ovat meille tiedossa. Voit kasvattaa tätä hyödyllistä yrttiä kesämökilläsi. Rucola on hyödyllinen diabetekselle, liikalihavuudelle, lisää hemoglobiinia, alentaa veren kolesterolitasoa, se vie oikeutetun paikkansa puutarhassa viherkasveilla.
Sisältö:
Lue myös: 21 reseptiä pakastekirsikoista valmistettuihin ruokiin ja juomiin, ruoanlaitto, vinkkejä, marjojen etuja ja suosituksia pakastukseen (Kuva & Video) + Arvostelut
Mikä on rucola, kuvaus
Rucola on ristikukkaisten heimoon kuuluva yrtti. Venäjällä sitä kutsutaan toukkaksi tai indauksi. Rucola on italialainen nimi kasville, josta on tullut suosittu jokapäiväisessä elämässä. Ravintolasta voit ostaa salaattia ja muita ruokia, joihin on lisätty tätä mausteista yrttiä. Sen tuoksu on sinappi-pippuria pähkinäisiä vivahteita.
Rucola puutarhassa
Rucola kasvaa (tämä on myös oikea nimi) kuivalla, löysällä maalla Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Afrikassa. Venäjällä sitä pidetään rikkakasvina ja sitä syötetään lemmikkieläimille. Monissa Euroopan maissa rucolaa kasvatetaan salaattikasvina. Suurimmat viljelmät sijaitsevat Venetsiassa, Italiassa.
Kasvi on yksivuotinen, ei erityisen koristeellinen, mutta sillä on erikoinen, miellyttävä tuoksu. Varsi jopa 40 cm korkea, haaroittunut, villillä. Mehuvihreät lehdet ovat myös harvoilla tai sileillä pilkuilla, alemmat on leikattu sahalaitaisilla lohkoilla. Pienet vaaleankeltaiset kukat kerätään rasiokiinnitykseen. Pienet ruskeat siemenet kypsyvät paloissa.
Lue myös: TOP-23 Resepti salaatteihin purkitettuja tomaatteja: tonnikalaa, papuja, maissia ja muita aineksia. Ruoanlaittovinkkejä (valokuvat ja videot) + arvostelut Yhdiste
Rucolan arvokkaat ravitsemukselliset ominaisuudet selittyvät sen kemiallisella koostumuksella. Vaikka kasvi on tunnettu antiikista lähtien, sitä alettiin tutkia vasta 1900-luvun lopulla. Välimeren maissa Rooman valtakunnan aikana tätä yrttiä pidettiin voimakkaana afrodisiaakina.
Rucolalla on laaja kemiallinen koostumus
Kemiallinen koostumus:
- vitamiinit - E, C, A, K, ryhmä B
- mineraalielementit - sinkki, natrium, kalium, kalsium, seleeni, kupari, fosfori, magnesium ja rauta
- flavonoidit
- tanniinit
- sulforafaani - kasviperäinen orgaaninen yhdiste, jolla on antibakteerisia ja syöpää estäviä vaikutuksia
- glukosinolaatit - fytoravinteet, jotka ovat biologisesti aktiivisia aineita, jotka pääsevät kehoon, toimivat tehokkaina antioksidantteina
- diindolyylimetaani - aine, jolla on kasvainten vastainen vaikutus
Rukkolan terävä, kitkerä maku johtuu sen sisältämistä glukosinolaateista. Nämä aineet pystyvät vangitsemaan syöpää aiheuttavia aineita, jotka joutuvat kehoon ruoan ja lääkkeiden kanssa, ja ne vähentävät syöpäsolujen riskiä. Ruoansulatuskanavan sairauden jälkeen glukosinolaatit eivät välttämättä hajoa suolistossa. Siksi maksimaalisen hyödyn saamiseksi on tarpeen palauttaa normaali suoliston mikrofloora.
Rucola on vähäkalorinen, se sisältää 94% vettä, joten sinun ei pitäisi odottaa suurta energiapursketta tämän yrtin käytöstä. Toinen asia, jos maustat sen pizzalla tai lihasalaatilla.
Lue myös: Kompostilaatikon tekeminen omin käsin: kuvaus tärkeimmistä teknisistä kohdista, reseptit kompostin valmistukseen (50 valokuvaa ja videota) + Arvostelut
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Rucolan sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon voi parantaa terveyttä. Kasvista saa maksimaalisen hyödyn syömällä sitä tuoreena, lisäkkeenä erilaisiin salaatteihin, kastikkeisiin ja lisukkeisiin.
Rucola edistää terveyttä
Hyödylliset ominaisuudet:
- alentaa veren kolesterolitasoa kasvikuitupitoisuuden ansiosta
- on syöpää ehkäisevä aine
- sisältää erityisiä syöpää ehkäiseviä aineita
- diindolyylimetaani tuhoaa papilloomaviruksen
- parantaa veren hyytymistä, tukee hermosolujen terveyttä K-vitamiinin ansiosta (100 g rucolaa täyttää tämän vitamiinin päivittäisen tarpeen)
- lievittää turvotusta kaliumin ansiosta
- on diureettinen vaikutus
- sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen
- sillä on laktogeeninen vaikutus
- sillä on yskänlääkettä ja antibakteerista vaikutusta
- vahvistaa immuunijärjestelmää
- auttaa ehkäisemään kilpirauhasen sairauksia jodipitoisuutensa ansiosta
- lisää seksuaalista halua, lisää tehoa
- normalisoi verenpainetta
Lisäksi rucolan vihreät sisältävät 2,36% eteeristä öljyä, jossa on suuri määrä karotenoideja., josta elimistö syntetisoi A-vitamiinia. Tämä öljy on hyödyllinen kapillaarien ohenemiseen ja hiustenlähtöön. Hyötyjä voi saada sekä vihreitä syödessä että ulkoisesti levitettäessä. Rucola sisältyy kasvojen ja hiusten naamioihin.
Lue myös: Tee-se-itse-huonekalut ja muut puutuotteet: piirustukset penkeistä, pöydistä, keinuista, lintukodeista ja muista taloustavaroista (85+ valokuvaa ja videota) Mahdollinen haitta
Ei ole olemassa täysin vaarattomia ruokia, jokaiselle on vasta-aihe. Joten rucola voi aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille.
Rucola voi aiheuttaa allergioita
Yrttiä ei suositella käytettäväksi raskauden aikana, ja imetyksen aikana se on päinvastoin erittäin hyödyllinen, koska se lisää maidon määrää rintarauhasissa.
Lue myös: Mantelit: kuvaus, puun tai pensaan istuttaminen avoimeen maahan, siitä huolehtiminen, hyödyt ja mahdolliset haitat (valokuva ja video) + arvostelut
Sovellus kotikosmetologiassa
Rucolaa käytetään kotikosmetologiassa kasvojen, dekolteen ja kaulan ihonhoitoon. Sen sisältämillä hyödyllisillä aineilla on nuorentava vaikutus, ne kosteuttavat, sävyttävät, parantavat ja desinfioivat.
Rucolalla on virkistävä vaikutus
Ruohoa arvostetaan seuraaville aineille:
- glukosoinolaatit - toimivat onkologian, mukaan lukien melanooman, ihosyövän, ehkäisyyn
- K-vitamiini - auttaa pääsemään eroon tummista täplistä, turvotuksesta ja ruusufinnistä
- öljy- ja linolihapot - antavat iholle joustavuutta ja kiinteyttä, hidastaa ikääntymistä, kosteuttaa ja pehmentää
- rikki - antaa iholle hehkua ja kauniin sävyn, sillä on parantava ja antimikrobinen vaikutus, lievittää aknea
- diindolyylimetaani - ehkäisee syylien ja papilloomien muodostumista
Kasvonaamiot rucolan vihreillä tehdään 3 kertaa viikossa, 1 kerran päivässä. Ennen ravintokoostumuksen levittämistä iho puhdistetaan ja höyrystetään, jotta parantavat aineet tunkeutuvat syvemmälle huokosiin ja niillä on positiivisin vaikutus.
Pehmentävä naamio kuorimiseen
sitruunamehu - 1 tl
rucola - 3 rkl. l
Resepti verisuoniverkostosta
perunamehu - 3 rkl. l
smetana - 1 rkl. l
Valkaiseva ja kosteuttava naamio
raastettu kesäkurpitsa - 3 rkl. l
murskattu rucola - 3 rkl. l
Ihon kimmoisuutta varten
Tätä reseptiä varten tarvitset yhden teelusikallisen oliiviöljyä.
oliiviöljy - 1 tl
hienonnettu rucola - 3 rkl. l
Resepti ryppyille
kurkku - 0,5 kpl
rucola mehu - 2 rkl. l
Lue myös: Teemme pystysängyt omin käsin: vuoden 2018 parhaat ideat. Vihanneksille, marjoille, yrteille ja kukille (65+ valokuvat ja videot) + Arvostelut Rucolaöljyn edut
Rucolansiemenöljy on hyödyllinen tuote kaikille terveydestään välittäville. Se valmistetaan kylmäpuristamalla, minkä ansiosta kaikki hyödylliset aineet säilyvät.
Rucolan siemenöljy
Öljyn koostumus sisältää seuraavat komponentit:
- sinappiöljy
- rasvainen öljy
- erukahappo
- linoli-, linoleeni- ja öljyhappo
- steroideja
- tioglykosidit
- flavonoidit
- alkaloidit
Flavonoidi kversetiinin ansiosta turvotus ja tulehdus iholta häviävät, se on vahva antioksidantti. Rucolaöljyn lisääminen ruokaan on hyödyllistä verenpainetaudille ja sarkoidoosille. Öljyä käytetään ulkoisesti kosmetologiassa hiusten vahvistamiseen, sitä lisätään terapeuttisiin kasvonaamioihin, shampoihin ja voiteisiin.
Öljyn hyödylliset ominaisuudet:
- hermoston palauttaminen
- aineenvaihdunnan normalisoituminen
- hiusten vahvistaminen
- ihon nuorentaminen ja puhdistaminen
- syövän ehkäisy
- ruoansulatuskanavan parantaminen
Siitä lähtien, kun öljyn parantavat ominaisuudet tulivat tunnetuksi (ja tämä tapahtui historian mukaan hyvin kauan sitten), naiset ovat käyttäneet sitä kauniiden ja terveiden hiusten kasvattamiseen.
Rucolaöljy auttaa parantamaan seborreaa, vahvistaa karvatupeita, ehkäisee kaljuuntumista, normalisoi kiharoiden kosteustasoa, stimuloi niiden kasvua ja suojaa negatiivisilta tekijöiltä. On hyödyllistä voidella hiusten halkeilevat latvat rucolaöljyllä ja tehdä naamioita päänahalle. Naamioissa käytetään harvoin puhdasta öljyä, useammin se sekoitetaan eri komponenttien kanssa parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi. Mielenkiintoisia reseptejä sinulle:
Resepti hiustuppien vahvistamiseen
Sekoita yhtä suuret määrät manteli- ja rucolaöljyä
rucolaöljy - 2 rkl. l
Resepti hiustenlähtöön ja hilseen hoitoon
rucolaöljy - 3 rkl. l
punainen jauhettu paprika - 1 tl
Naamio antaa tervettä kiiltoa kuiville, heikentyneelle kiharalle
Tämä resepti perustuu hunajaan ja munankeltuaiseen.
seesamiöljy - 1 rkl. l
hunaja - 1 tl
keltuainen - 1 kpl.
Lue myös: Voikukka on aurinkoinen kukka. Lääkeominaisuudet ja vasta-aiheet naisille ja miehille. Voikukkareseptit (valokuvat ja videot) + arvostelut Kasvaa paikan päällä ja kotona
Rucola puutarhassa
Rucola on 20–25 cm korkea yksivuotinen kasvi, jotkut yksilöt kasvavat jopa 60 cm. Sillä on mielenkiintoinen lehtimuoto ja miellyttävä, pistävä tuoksu. Sitä kasvatetaan henkilökohtaisella tontilla tai kotona ikkunalaudalla maa-astioissa. Ainoa vaatimus laadukkaalle hoidolle on runsaasti aurinkoa ja oikea-aikainen kastelu.
Siementen kylvö
Rucolan siemenet
Siemenet kylvetään riveihin 30-40 cm:n etäisyydelle. Kylvösyvyyden tulee olla noin 1,5 cm. Ennen kylvöä vaot kastellaan. Ensimmäiset versot ilmestyvät 5-7 päivässä. Kun ne kasvavat vähän, niitä on ohennettava jättämällä kasvien väliin 8-10 cm.
Tämä on kosteutta rakastava ja kylmää kestävä kulttuuri, taimet kestävät pakkaset -6 asteeseen asti. Rucolan siemeniä voidaan kylvää aikaisin keväästä syksyyn 2-3 viikon välein.
Kasvi rakastaa aurinkoa, mutta kylvön lämmössä voit valita kohtalaisen varjostuksen. Muuten ei tarvita erityistä hoitoa. Rucola sopii mihin tahansa maaperään paitsi happamaan. Se kylvetään huhtikuusta elokuuhun, se kypsyy 20-25 päivässä.
Tuholaiset ja sairaudet
Kun suunnittelet rucolan istutuspaikkaa, muista ottaa huomioon, mitä lähellä kasvaa. Koska tämä on kaaliperheen edustaja, lähistöllä ei pitäisi olla kaalikasveja. Niillä on yhteisiä tuholaisia ja tauteja, kuten ristikukkaisia kirppukuoriaisia, ja ne voivat tuhota nuoret versot muutamassa päivässä.
ristikukkainen kirppu
Ensimmäisten vaurioiden ilmetessä - pieniä reikiä lehdissä, kastele kasveja kevyesti vedellä ja pölytä puutuhkalla. Hoito toistetaan muutaman päivän kuluttua.
Hoito
Kasvista on helppo huoltaa, se ei vaadi säilytysolosuhteita ja vaatii vain vähän hoitoa. On tarpeen löysätä käytävät, poistaa rikkakasvit, älä unohda kastella. Runsas kastelu tarvitaan vähintään kerran viikossa. Jos kastelet ruohoa harvoin, se vapauttaa kukkavarret nopeasti.
Rucola tarvitsee vain vähän hoitoa
Muutama kasvi jätetään kylvettäväksi ensi keväänä lumen sulamisen jälkeen. Loput ruohosta leikataan ennen kuin varret ilmestyvät, kun taas se on mureaa eikä sisällä paljon terävyyttä ja katkeruutta.
Kuinka kasvaa ikkunalaudalla?
Voit kasvattaa rucolan vihreitä milloin tahansa vuoden ikkunalaudalla asunnossa. Kuukauden kylvön jälkeen siemenestä voidaan saada mehukkaita ja tuoksuvia lehtiä salaatille.
Siemenet kylvetään muoviastiaan, jonka pohjassa on tyhjennysreiät. Niitä liotetaan vuorokausi vedessä, johon on lisätty aloemehua (1 tl per 1 rkl vettä) tai hunajaliuoksessa (1/4 tl hunajaa 1 rkl vettä kohti). Liuos kyllästetään hyvin lautasliinalla, siemenet kaadetaan siihen, laitetaan valoisaan paikkaan.
Rucolan kasvatus kotona
Viemäröinti kaadetaan laskusäiliön pohjalle - paisutettu savi, kiviä, vaahtoa tai tiililastuja. Yllä - yleispohjamaali. Kostuta maaperä, siirrä valmistetut siemenet sen pinnalle hammastikulla. Ripottele pinnalle kerros multaa (0,5 cm). Peitä astia kelmulla.
Tuoreista siemenistä saatavat versot ilmestyvät 2-3 päivää kylvön jälkeen. Kasvihuone avataan, siirretään valoisalle, lämpimälle ikkunalaudalle. Kosteuttaa estäen maaperän voimakkaan kuivumisen ruiskupistoolista.
Kun taimille ilmestyy 3-4 todellista lehtiä, poiminta suoritetaan erillisiin säiliöihin. Taimille voit käyttää 250 ml:n muovikuppeja, joiden pohjassa on tyhjennysreikä. Kun rucolapensaat kasvavat, ne voidaan istuttaa suurempiin ruukkuihin.
Kastele taimet säännöllisesti, estäen maaperän kuivumisen.. Maaperän kosteuden puutteen vuoksi rucolan maku heikkenee, siitä tulee liian mausteinen ja katkera.
Lue myös: Yskän hoito kotona kansanlääkkeillä: suosituksia naisille, miehille ja lapsille Herkullisia reseptejä
Rucolaa ei suositella leikattavaksi veitsellä
Rucolaa käytetään terveellisenä lisukkeena lihalle, kalalle ja palkokasveja ruoat, se parantaa ruoansulatusta ja antaa täydellisesti ruoan maun. Sen vihreitä lehtiä kulinaaristen ruokien valmistuksen aikana ei pidä altistaa pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle. Ne maistuvat parhaiten tuoreena, pinaatin ja tuoreen salaatin kanssa.
Rucolan, katkarapujen ja vihannesten salaatti
Tuotteet:
- kova juusto - 75 g
- rucola - 225 g
- oliiviöljy - 15 ml
- sitruunamehu - 1,5 rkl. l
- merisuola - makusi mukaan
- katkarapu - 120 g
- tomaatit kirsikka - 150 g
- valkosipuli - 1,5 hammasta
- soijakastike - 15 ml
- hunaja - 1 tl
Ruoanlaitto:
- Keitetyt-pakastetut katkaravut kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä ja kuori puhdistetaan niistä.
- Kaada öljy paistinpannulle, laita kuorittu valkosipuli, leikkaa puoliksi.
- Kun se muuttuu punaiseksi, se otetaan pois lusikalla ja heitetään pois, ja valmistetut katkaravut lasketaan tuoksuvaan valkosipuliöljyyn. Niitä tulee paistaa puoli minuuttia kummaltakin puolelta.
- Nyt voit kerätä salaattia lautaselle. Tätä varten rucolan lehdet, jotka on pesty ja kuivattu etukäteen, asetetaan astialle, päälle - katkarapuja ja kirsikkatomaatteja leikattuna puoliksi.
- Kaada kaikki soijakastikkeen, hunajan ja sitruunamehun seoksella, ripottele päälle juustoraastetta.
Valmis salaatti voidaan sekoittaa, ripotella uudelleen juustolla ja koristella rucolalla ja kirsikanlehdillä.
Salaatti mozzarellalla ja rucolalla
Tuotteet:
- kirsikkatomaatit - 4 kpl
- omenasiideri etikka - 1,5 rkl. l
- suolaa ja pippuria - oman maun mukaan
- mozzarella - 225 g
- rucola - 5 g
- oliiviöljy - 3 rkl. l
Ruoanlaitto:
- Viipaloi mozzarellajuusto.
- Leikkaa tomaateista saman paksuiset ympyrät.
- Asettele salaatti lautaselle vuorotellen tomaattia ja juustoa ja laita rucolanlehtiä niiden väliin.
- Lorauta päälle oliiviöljyä, johon on sekoitettu etikkaa, suolaa ja pippuria.
Astia on päällä kokonaisia rucolanlehtiä.
Rucola ja papusalaatti
Tuotteet:
- purkitetut punaiset pavut - 400 g
- rucola - 300 g
- paprika - 2 kpl
- valkosipuli - 2 hammasta
- juusto - 300 g
- smetana tai kotitekoinen majoneesi - 100 g
- suolaa ja pippuria - oman maun mukaan
Ruoanlaitto:
- Rucola revitään käsin pieniksi paloiksi.
- Pese pavut.
- Bryndza kuutioiksi leikattuna.
- Lisää hienonnettu paprika, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri.
- Laita kaikki salaatin ainekset kulhoon ja mausta maun mukaan smetalla, kotitekoisella majoneesilla tai luonnonjogurtilla.
Kaikki salaatit tulee syödä tuoreina heti valmistuksen jälkeen. Pitkäaikaisen varastoinnin aikana hyödylliset aineet tuhoutuvat. On myös herkullista käyttää rucolaa kalakastikkeessa, se voittaa täydellisesti kalan hajun ja korvaa sitruuna.
Lue myös: Aronia (aronia): lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet miehille ja naisille, sadonkorjuu talveksi + reseptit | (Photo & Video) +Arvostelut Kuinka valita ja säilyttää
Rucolan lehtiä
Rucola valitaan ulkonäön perusteella. Lehtien tulee olla mehukkaita ja vihreitä, ilman täpliä ja keltaisuutta.
tallentaa vehreys jääkaapissa, erillään hedelmistä ja vihanneksista. Hedelmien vapauttama eteenikaasu edistää rucolan nopeaa kellastumista ja pilaantumista.
Säilytysvaihtoehtoja on kaksi.
Rucolaa voi ostaa kaupasta, kasvattaa kesämökillä tai ikkunalaudalla. Tämä yrtti oikeuttaa kaikki toiveet ja odotukset, se on uskomattoman hyödyllinen ja mikä tärkeintä, edullinen.
Mikä on hyödyllistä rucolaa ja mitä siitä keittää
Rucola: sen hyödyt ja haitat miesten ja naisten terveydelle, viljely, käyttö ruoanlaitossa, salaattireseptit (valokuva ja video) + arvostelut
