retiisi
Nyt tunnetaan monia retiisin lajikkeita ja hybridejä, samoin kuin niiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet. Jokainen niistä kuuluu johonkin ryhmään: musta, vihreä, valkoinen, punainen retiisi. Jopa tuttu retiisi on itse asiassa eräänlainen retiisi, jolla on hieman mausteinen maku.
Sisältö:
Lue myös: Tomaatit: 25 parhaan lajikkeen ominaisuudet ja kuvaus puutarhureiden arvosteluilla | (valokuva ja video)
Kuvaus
Uusia lajikkeita kasvattavat ja siemeniä myyvät yritykset tuottavat niitä satoja. Nyt on muoti hybrideillä, jotka erottuvat hyvistä kaupallisista ominaisuuksista: juurikasvien tasaisuus ja tasaisuus, sama koko.
Joka vuosi ilmestyy uusia hybridejä, joiden pitäisi tyydyttää puutarhureiden uusien siementen tarve. Useimmiten he ostavat niitä, joita pidetään tuottavampina ja hyödyllisempinä. Mutta retiisiä on monenlaisia.
Kumpi on hyödyllisempi? Tähän kysymykseen ei voi vastata yksiselitteisesti. Jokaisella ryhmällä on hyvät ja huonot puolensa. Toisessa on enemmän eteerisiä öljyjä ja C-vitamiinia, toisessa enemmän B-vitamiineja ja proteiineja. Yritetään ymmärtää kaikki hienoudet.
Lue myös: Mansikka - kuvaus 33 parhaasta lajikkeesta: varhaiset, keskikauden, myöhäiset ja korjauslajikkeet | (Photo & Video) +Arvostelut Hieman historiaa
Retiisi on tunnettu ammoisista ajoista lähtien. Hänen kuviaan löytyy jopa Cheopsin pyramidista. Muinaiset egyptiläiset viljelivät ja käyttivät retiisiä luonnollisena parannuskeinona moniin vaivoihin. Sen pistävä maku on ollut egyptiläisten tiedossa ainakin 4500 vuotta. Sen verran vanha kuuluisa pyramidi on. Todennäköisesti retiisi toimi hyvänä lääkkeenä erilaisiin sairauksiin.
Häntä rakastettiin muinaisessa Kreikassa enemmän kuin muita vihanneksia
Retikkaa suosittiin jo ennen porkkanoita ja punajuuria, maukkaita ja makeita juurikasveja. Retiisi oli kullan arvoinen sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Jo silloin sitä alettiin käyttää paitsi lisäaineena tai pääruokana, myös lääkkeenä.
Kaikissa muinaisissa tutkielmissa retiisi on jo mainittu lääkkeenä eri sairauksiin. Muinaiset lääkärit neuvoivat käyttämään juurikasvien lisäksi myös öljyä, joka saadaan siemenistä.
Venäjällä retiisi on ollut tunnettu ammoisista ajoista lähtien. Häntä ruokittiin, hoidettiin erilaisia sairauksia. Sitä säilytettiin muiden juurikasvien ohella kevääseen asti ja se oli välttämätön ateria paastopäivinä: "Retiisi tuli, kyllä, helvetti, kyllä, Efraimin kirja." Siten osoitettiin kunnioitusta vihanneksia kohtaan, joka ylittää muut hyödyllisyydessään: "Retiisi parantaa usein ruttoa."
Tuolloin tavallisilla ihmisillä ei ollut henkilökohtaisia lääkäreitä, lukuisia apteekkeja lähellä, joten ennaltaehkäisyyn kiinnitettiin enemmän huomiota kuin hoitoon. Retiisin erityisarvo on, että siitä voidaan valmistaa herkullisia suolaisia ruokia ja samalla käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin. Yksi niistä on okroshka, perinteinen venäläinen ruokalaji.
Lue myös: Ruusunmarja - 10 kulttireseptiä ja sen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet (valokuva ja video) + arvostelut
retiisityypit
20 vuotta sitten Venäjällä tiedettiin periaatteessa vain retiisiä. Jotkut ovat kuulleet tai lukeneet valkoisesta ja vihreästä Homestead Farmin sivuilta. Näitä lajeja pidettiin eksoottisina. Suureksi menestykseksi pidettiin kalliiden siementen kirjoittamista suurella rahalla.
Kaikki olivat uteliaita, miksi daikonia rakastetaan niin paljon Japanissa, että he kiinnittävät siihen niin paljon huomiota. Ja miksi juuri se on suosituin vihannes. Juoni syntyi siitä, että Japanin, josta tämä juurikasvi tuli, asukkaiden joukossa on monia satavuotiaita ja pitkä elinajanodote.
Lisäksi mainoksessa luvattiin jättimäisiä pienisiemenisiä juurikasveja ja ennätyssatoja.
Väitetään, että yksi daikon voi kestää melkein koko talven. Kokeiltuaan ulkomaista ihmettä puutarhurimme vakuuttuivat, että sadot olivat todella hyviä, mutta eivät niin hyviä, että he voisivat vaihtaa tavanomaisen kevätretiisisalaatin merentakaiseen juurisatoon.
Pitkän aikaa vihreä retiisi ja daikon todella korvasivat maanmiehimme, mustan retiisin. Ja vasta nyt muoti palaa siihen. Todettiin, että ei ole olemassa sellaista juurikasvea (paitsi piparjuuri), joka olisi maultaan ja koostumukseltaan samanlainen kuin alkuperäinen venäläinen retiisimme.
Ei turhaan, hyödyllisyytensä mukaan, ne laitetaan yhteen riviin piparjuuren kanssa. Vaikka esimerkiksi piparjuuresta on mahdotonta tehdä salaattia, mutta retiisistä - kiitos. Muilla tyypeillä on omat etunsa, joita käsitellään alla.
Lue myös: Granaattiomena kotona: kasvaminen siemenistä ja hoito, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet (valokuva ja video) + arvostelut Musta
Retikassa on enemmän eteerisiä öljyjä kuin muissa lajikkeissa. Siksi sitä pidetään parhaana yskänlääkkeenä. Viime aikoina retiisiä käytettiin luonnollisena antibioottina.
Retiisiä kasvatetaan kaikkialla maailmassa: Venäjällä, Välimerellä, Aasiassa
Mutta toisin kuin tableteissa, sen käytön jälkeen ei ole sivuvaikutuksia.
Maassamme tunnetaan useita kymmeniä lajikkeita, tässä on joitain niistä:
Talvi pyöreä musta
Talvi pyöreä musta
- Vanha kokeiltu lajike, jonka isoäitimme on istuttanut. Tarkastettu ja kirjattu rekisteriin 1950.
- Keskimääräinen kypsymisaika, 2,5-3 kuukautta sadon jälkeen. Erittäin maukas, makea ja mausteinen maku harmonisesti yhdistettynä.
- Hedelmien paino on 250-550 g, muoto on pyöreä, kuori on musta ja hedelmäliha on valkoinen.
- Tämä lajike erottuu erinomaisesta säilyvyydestään.
- Lajiketta kasvatetaan kaikkialla Venäjällä, ja sitä pidetään voimakkaimpana ja "todellisimpana".
Yö
Yö
- Uusi, mutta jo testattu keskivarhainen lajike. Hedelmät voidaan syödä 2 kuukauden kuluttua ja korjata 75-80 päivän kuluttua.
- Juurisato on pyöreä, paino 200-300 g.
- Nochka varastoidaan hyvin, joten sitä ei vain kuluteta tuoreena, vaan myös varastoidaan varastointia varten.
- Varastointia varten on toivottavaa laittaa keskikokoisia, suunnilleen samankokoisia hedelmiä.
parantaja
parantaja
- Myöhäinen lajike, joka tuottaa jopa pieniä juurikasveja, jotka painavat 200-250 g.
- Sato voidaan säilyttää kevääseen asti.
- Tämän lajikkeen nimi muistuttaa meitä retiisin päätarkoituksesta.
Murzilka
Murzilka
- Musta retiisi, jolla on miellyttävä keskimausteinen maku.
- Tämä on myöhäinen lajike, jalostettu erityisesti talvisäilytykseen.
Setä Chernomor
Setä Chernomor
- Myöhään kypsyvä lajike on jalostettu 2 vuotta sitten erityisesti talvisäilytystä varten.
- Se miellyttää niitä, jotka pitävät pienistä, 200 g:n litteistä, pyöreistä juurikasveista, joiden maku on puolimausteinen.
- Tämä lajike on erittäin kaunis: pieniä, sileitä, mustia samankokoisia "palloja".
Sylinteri
Sylinteriretiisi
- Lajike kasvatettiin yli 10 vuotta sitten, ja sille on ominaista epätavallinen pitkänomainen muoto, joka muistuttaa porkkanoita.
- Lajike on kauden puolivälissä. Sen maku on hyvin lähellä retiisiä, siinä ei juuri ole terävyyttä.
- Se on muodoltaan ja maultaan enemmän kuin daikon. Älä kuitenkaan ole hämmentynyt, tämä on yksi klassisen retiisin lajikkeista.
Chernavka
Chernavka
- Myöhään kypsä lajike varastointiin.
- Tuotettu 20 vuotta sitten ja nauttii edelleen suosiota.
- Sitä voidaan suositella niille, jotka haluavat saada laadukasta satoa.
Chernomorochka
Chernomorochka
- Keskivarhainen lajike, jossa pyöreät hedelmät ja terävä maku.
- Niissä yhdistyvät todellinen "harvinainen" maku ja hyvä säilyvyys.
Musta lääke
Musta lääke
- Keskimääräinen kypsymisaika.
- Jotkut hedelmät painavat 500 g.
- Arvostettu hyvän maun, juurien tiheyden ja säilyvyyden vuoksi.
Lajikkeita on nykyään paljon, maultaan hieman mausteisesta mausteiseen, eri muotoisia ja eri kypsytyspäiviä. Jokainen valitsee oman maun mukaan. Mutta periaatteessa, jos he aikovat istuttaa retiisiä, kiinnittävät ensin huomiota sen säilyvyyteen ja terävyyteen.
Tätä retiisiä kasvatettaessa ei tarvitse jahtaa suurta kokoa. Voimakkaimmat ovat pienet juurikasvit. Kaikki tietävät retiisin edut hunaja yskiessä.
Lue myös: Hawthorn: kuvaus, sen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, keitteet ja tinktuurat (20 reseptiä), valmistelut talveksi
Maataloustekniikka
Aiemmin talonpojat kylvi kokonaisia retiisipeltoja, mikä osoittaa, että vihannesten maataloustekniikka on erittäin yksinkertainen. Ensinnäkin rikkaruohot eivät saa kasvaa alueella, joka on varattu retiisin kylvämiseen.
Paikan on oltava puhdas, kaikki juurikasvit edellyttävät, ettei juurijärjestelmän kehittymiselle ole esteitä
Muuten hedelmät osoittautuvat vinoiksi ja kaareviksi, koska juuri "etsii" vapaata paikkaa maasta. On parempi, jos vihannekset ovat kasvaneet siinä jo edellisenä vuonna.
Retiisin menestyneimmät edeltäjät ovat:
Ei-toivotuimmat edeltäjät ovat kaaliperheen edustajat: kaikenlaisia kaalityyppejä, nauris, retiisi. Tässä tapauksessa näille viljelykasveille tyypilliset tuholaiset ja sairaudet jäävät maaperään. "Sukulaiset" istutetaan parhaiten samaan sänkyyn 2-3 vuoden kuluttua.
On hyvä, jos kypsää humusta tai kompostia lisätään ennen kaivamista, ja myös jos vihannesten alle on levitetty lantaa viime kaudella.
Retiisi rakastaa löysää, kevyttä, pH-neutraalia maaperää. Sänky on kaivettava 2-3 kertaa, valittava kaikki rikkaruohot ja irrotettava haravoilla. Sen jälkeen valmistetun maaperän annetaan "levätä" ja asettua hieman. Yleensä se kestää vähintään päivän.
Lisäksi retiisin siementen istutusalgoritmi on seuraava:
- Kylvö suoritetaan toukokuusta heinäkuuhun.
- Varastointiin tarkoitetuille vihanneksille tehdään myöhäinen kylvö.
- Kätevyyden vuoksi he tekevät 3 cm syviä uria improvisoidulla työkalulla (esimerkiksi sauvalla).
- Urien välinen etäisyys pidetään vähintään 30-40 cm. Voit tehdä vähemmän, mutta tässä tapauksessa sängyn irrottaminen on hankalaa.
- Ensin maaperä levitetään, sitten siemenet asetetaan 8-12 cm:n etäisyydelle toisistaan.
- Siemenet ripotellaan löysällä ja kuivalla maaperällä. Jos ulkona on kylmä, voit ensimmäistä kertaa laittaa kalvon päälle, kunnes versot itävät.
- Taimet kuoriutuvat noin viikossa.
- Heti kun taimet kasvavat vähän, niitä harvennetaan jättäen vähintään 15 cm taimien väliin.
- Liian pitkää etäisyyttä ei tarvita, kasvit alkavat kehittyä huonosti. Voit istuttaa käytäville nopeasti kasvavaa salaattia, retiisiä.
- Ennaltaehkäisyyn ja tuholaisista eroon pääsemiseksi nuoria ja aikuisia satoja käsitellään rautakaupassa myytävällä tuhkan ja tupakkapölyn seoksella. Ne sekoitetaan tilavuussuhteessa 1:1.
- Retiisi korjataan kypsyessään.
Lue myös: 25 hunajatyyppiä: sen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet miehille, naisille ja lapsille Valkoinen
Valkoinen retiisi on tunnettu samoin kuin musta retiisi hyvin pitkään. Vuonna 1950 Neuvostoliitossa luotiin kaksi menestyvää lajiketta, joita käyttivät useat puutarhurimme sukupolvet. Nämä ovat Winter pyöreä valkoinen ja Winter pyöreä musta. Ne erosivat paitsi kuoren värin, myös ravintoaineiden sisällöstä.
Valkoisen retiisin maku on paljon makeampi ja hellämpi kuin musta. Jotkut lajikkeet sopivat ihanteellisesti jopa lastenpöytään.Monet kasvattavat vain valkoista retiisiä sen herkemmän maun vuoksi. Mutta samaan aikaan siinä on sanoinkuvaamaton harvinainen tuoksu.
Valkoisen retiisin lajikkeiden joukossa erottuvat useat ryhmät
Alalajeista daikon erottuu erityisesti. Hän tuli meille Japanista suhteellisen äskettäin, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein "japanilaiseksi retiisiksi". Vain 20 vuotta sitten Venäjällä alettiin kasvattaa tätä vihannesta, joka on muodoltaan samanlainen kuin porkkana.
Nyt voimme sanoa varmasti: hän rakastui venäläisiin ja jää puutarhoihimme. Mutta meillä ei ollut samaa asennetta daikoniin kuin Japanissa. Nousevan auringon maassa tämä juurikasvi on 1. sija sille viljelyalalla mitattuna.
Japanissa daikon kuivataan ja fermentoidaan talveksi, melkein kuin meidän kaali. Tosiasia on, että sen lisukkeet ovat erittäin suosittuja ja niitä käytetään joissakin perheissä melkein päivittäin. Meillä on myös perinteinen retiisi ja retiisi, jonka maku on puolimausteinen ja muistuttaa daikonia. Daikon on ottanut markkinarakonsa, mutta se ei ole niin laaja kuin Japanissa.
Tässä kasviksessa on paljon vähemmän fytosiinia, mikä tarkoittaa, että sen maku on paljon makeampaa kuin harvinaisen. Se sisältää suuren määrän aminohappoja, mikä edistää ihmisen aivojen parempaa toimintaa.
Mutta daikonin vitamiinikoostumus on huipulla. Se sisältää tavallisen retiisin koko vitamiini- ja kivennäisainekompleksin. 100 g tuoretta juuria saa ihmiselle C-vitamiinin 1/3 päivittäisestä normista.
Valkoinen retiisiruoka
Daikonia kasvatetaan samalla tavalla kuin retiisiä. Ensinnäkin kiinnitä huomiota maaperän valmisteluun. Lanta levitetään etukäteen, edellisen vuoden syksyllä tai keväällä. Ennen istutusta voit lisätä hyvin kypsää humusta, kompostia, tuhkaa ja superfosfaattia.
Superfosfaattia levitetään maaperään 40 g neliömetriä kohti, tuhkaa - maaperän tilan mukaan. Jos se on hapotettu, voit lisätä 200 g per m2, neutraalilla - noin 100 g. Daikon-siementen kylvösyvyys on noin 2 cm.
Harvennettaessa älä unohda, että juurikasvit ovat erikokoisia. Tästä riippuen kasvien väliin jää 7-12 cm.
Jotkut daikon-lajikkeet:
Minowashi
Minowashi
- Sitä kutsutaan joskus nimellä Minowase. Tämä on tunnetuin lajike, joka kasvaa jopa puoli metriä.
- Kypsymisen kannalta sitä pidetään kauden puolivälissä, noin 2 kuukautta kuluu itämisestä kypsyyteen.
- Tämän daikonin hedelmäliha on erittäin maukasta ja rapeaa.
- Maun mukaan se ei näytä retiisiltä, katkeruutta siinä ei käytännössä tunneta.
- Tämän lajikkeen etuna on, että se soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin.
Moskovan sankari
Moskovan sankari
- Tämä on varhainen, mutta erittäin tuottava kotimainen valikoima. Sen pituus on 70-80 cm ja paino 2 kg.
- Lisäksi sen halkaisija on vain 8-9 cm.
- Hyvä tuoreen kulutukseen ja varastointiin, käytetään erilaisiin sairauksiin ja liikalihavuuteen.
torni
torni
- Myöhäinen lajike varastointiin. Juurekset kohdakkain, sileät, valkoiset.
- Juuren massa on 700-850 g, muoto on lieriömäinen, liha on valkoinen.
lohikäärmeen hammas
lohikäärmeen hammas
- Uusi, erittäin tuottava lajike. Yhden hedelmän massa voi olla puolitoista kilogrammaa.
- Lajike on kauden puolivälissä, ei sovellu säilytykseen.
Lohikäärme
Lohikäärme
- Keskikauden lajike. Juurikasvit saavuttavat kilogramman ja ovat puolen metrin pituisia.
- Juurekset ovat sileitä, kartiomaisia.
Vakula
Vakula
- Keskisesonki ja laaja valikoima.
- Sitä arvostetaan erinomaisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien ja pitkän säilyvyyden vuoksi.
Sarvikuono
Sarvikuono
- Varhain kypsyvä lajike.
- Tämän lajikkeen Daikon-salaattia voi nauttia jo kesäkuun lopulla-heinäkuun alussa.
Sasha
Sasha
- Aikaisin kypsä.Soikeassa juurikasvessa on valkoinen, rapea ja mehukas hedelmäliha.
- Sen paino vaihtelee 100-400g.
- Se ei säily tarpeeksi kauan. Mutta kuukauden tai kaksi sadonkorjuun jälkeen se pystyy makaamaan kellarissa muiden juurikasvien kanssa.
Daikon on huonompi kuin retiisi parantava vaikutus yskään, vilustumiseen ja flunssaan.
- daikonin sato ylittää merkittävästi retiisin sadon, koska kapea ja pitkä juurikasvi upotetaan syvälle maaperään
- pieni, muutaman neliömetrin tontti ruokkii koko perheen
- monet lajikkeet säilyvät hyvin kevääseen asti, mikä tarkoittaa, että salaattia voi syödä koko talven
- daikon on maultaan makea, mikä on erittäin suosittu lasten keskuudessa, he voivat syödä terveellisiä vihanneksia
- on mahdollista käyttää japanilaista retiisiä jopa niille ihmisille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa
Monet ihmiset haluavat kasvattaa tätä ihmevihanneksia ja siirtyivät siihen retiisistä juuri sen korkean tuoton vuoksi. Jos tarvitset useita retiisiä salaattiin, niin yksi daikon riittää koko perheelle. Ja edut ovat samat. Myös näiden kasvien hoito ja erilaisten karkotteiden käyttö ovat samanlaisia. tuholaisia.
Kuten retiisit, daikon kärsii ristikukkaisista kirpuista.. Nämä pienet hyönteiset rakastavat tuoreita vihreitä ja tarttuvat kirjaimellisesti sinapin, daikonin, retiisin ja naurislehtien ympärille. Siihen on olemassa erinomainen lääke: tupakkapölyn ja tuhkan sekoitus.
Sinun on sekoitettava niitä yhtä suurissa suhteissa ja ripottelemalla paitsi lehtiä, myös maata ympärillä, koska nämä kirput löytyvät maasta, ja ne kiipeävät lehtiin vain syömään.
Lue myös: Porkkanat: kuvaus 28 parhaasta lajikkeesta, ominaisuudet (valokuva ja video) | +Arvostelut Vihreä
Vihreä retiisi ei ole yhtä yleinen kuin musta tai valkoinen. Turhaan, sillä sen hyödyt ovat tutkijoiden todistamia, ja sen houkutteleva ulkonäkö lisää vaihtelua jokapäiväiseen pöytään. Salaatit, joissa on valkoisia, vihreitä ja punaisia retiisilajikkeita, näyttävät erittäin viehättävältä.
Sen maku on paljon herkempi kuin retiisillä, ja sillä on miellyttävä terävyys, joka on ominaista kaikille tämän lajin juurikasveille.
Hän on erittäin avulias. Se sisältää aminohappoja, fytosiineja, antioksidantteja, kaliumia, fosforia, muita kivennäisaineita sekä vitamiinikompleksia.
Vihreän retiisin hedelmien sisältämä eteerinen öljy auttaa ylläpitämään terveyttä epidemioiden aikana. Se vahvistaa heikentynyttä vastustuskykyä, ja jatkuvasti vihreää retiisiä syövällä henkilöllä ei ole syytä kääntyä lääkärin puoleen. Vilustumiseen on suositeltavaa syödä tuorejuurikasalaatti vähintään kerran päivässä.
Vihreä retiisi auttaa hyvin palauttamaan mahalaukun motiliteettia, ummetukseen, parantaa myös suolen toimintaa. Tämän vihanneksen bakterisidiset ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo pitkään. Se on hyödyllinen mädäntymiskäymisissä, koska se tuhoaa vaarallisia mikrobeja ja bakteereja.
Tutkijat ovat osoittaneet positiivisen vaikutuksen verisuoniin. Se alentaa kolesterolitasoa ja puhdistaa hellävaraisesti verisuonia. Mutta vihreän retiisin käyttö tulee sopia lääkärin kanssa tulehdusprosessien, gastriittien ja haavaumien yhteydessä.
Tämän lajin lajikkeiden valikoima ei ole niin laaja, mutta se eroaa silti lajikkeesta:
vihreä jumalatar
vihreä jumalatar
- Tämä on uusi lajike, jolla on kirkas maku ja kaunis rapea hedelmäliha.
- Lajike on aikaisin kypsyvä, mutta säilyy hyvin.
Eteläenglantilainen
Eteläenglantilainen
- Myöhään kypsyvä lajike, ei taipuvainen kukkimaan. Sillä on vaaleanvihreä liha ja se painaa 200–300 g.
- Voidaan säilyttää kevääseen asti tai kauemmin.
Margelanskaja
Margelanskaja
- Tunnettu aikaisin kypsä vihreä retiisilajike. Erittäin hyvin säilynyt seuraavaan satoon asti paksun kuoren ansiosta.
- Margelan-lajikkeen liha on vihreää, mureaa, puoliterävä maku.
Vihreä retiisi sisältää paljon kuitua, joka auttaa parantamaan suoliston toimintaa. Vihreän retiisin ainutlaatuinen koostumus edistää sekä painonpudotusta lihavuuden yhteydessä että päinvastoin.
Lue myös: Minttu: sen lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet (naisille ja miehille), piparminttu, tee, tinktuura ja muut muunnelmat + Arvostelut Punainen
Virallisen luokituksen mukaan retiisit luokitellaan kirsikkaretiisiksi. Puhumme useista valkoisen retiisin lajikkeista, joista on tullut kotimaisten ja ulkomaisten kasvattajien todellisia saavutuksia.
Näillä lajikkeilla on valkoinen liha ja punainen kuori tai päinvastoin
Tällaisten juurikasvien koostumus on samanlainen kuin valkoisen retiisin koostumus. Vain punainen sävy kertoo korkeasta karoteenipitoisuudesta.
Lobo Troyandova
Lobo Troyandova
- Vaaleanpunainen pyöreä juurikasvi, jossa vallitsee valkoinen, lähempänä "häntä".
- Liha on kauniin vaaleanpunainen väri. Se kuuluu keskikauden lajikkeisiin, sen kypsyminen kestää 75-85 päivää.
- Tämän lajikkeen maku on makea ja mausteinen. Sopii hyvin sekä salaatteihin että säilytykseen.
- Optimaalisissa olosuhteissa tällainen retiisi voidaan säilyttää ensi kesään asti.
Punainen pitkä
Punainen pitkä
- Aikaisin kypsä retiisilajike, jolla on punainen kuori ja valkoinen rapea hedelmäliha.
- Tämän lajikkeen muoto on pitkänomainen. Paino 150-200g, koko - 8-15 cm pitkä ja 4 cm paksu.
Manthang Hong
Manthang Hong
- Satoinen hybridi, aikaisin kypsyvä. Leikkaukselta erittäin kaunis.
- Vaaleanvihreän kuoren ja syvän vadelman yhdistelmä tekee siitä ihanteellisen salaatteihin.
Nainen
Nainen
- Tämä on lajike, jonka pyöreä juurikasvi muistuttaa punajuurta.
- Sen kuori on punainen, ja hedelmäliha, kuten tavallisen valkoisen retiisin, on erittäin mehukasta ja maukasta. Sikiön paino on keskimäärin 100 g.
- Sadon kypsymisaika on keskipitkä. Talvisäilytystä varten tämä retiisi suositellaan kylvettäväksi vuoden ensimmäisellä puoliskolla. heinäkuu.
Punainen talvi
Punainen talvi
- Tämä lajike on samanlainen kuin Lady: punainen juuriväri ja valkoinen liha.
- Mutta Red Winter -lajikkeella on myöhäinen kypsymisaika, jopa 90 päivää ja suurempi koko.
- Juurikasvien keskimääräinen paino on 200 g. Sato hyvä, täydellisesti säilytetty.
On suositeltavaa kasvattaa puutarhassa useita retiisilajikkeita, -lajikkeita ja -hybridejä kerralla. Voimakkaasti kuumista retiisilajikkeista makean-mausteisiin lajikkeisiin ja erivärisiin ja -muotoisiin hybrideihin. Loppujen lopuksi jokaisella niistä on oma makunsävynsä.
Punaisten ja vihreiden lajikkeiden läsnäolo salaatissa tekee niistä juhlallisia.
Lue myös: Kaali: tyypit (valkoinen, Savoy, parsakaali, ruusukaali), kuvaus 33 parhaasta lajikkeesta, maataloustekniikan ominaisuudet (valokuva ja video) + arvostelut Hyödyllisiä ominaisuuksia
Retiisin hyödyllisistä ominaisuuksista ei ole epäilystäkään
Tästä todistavat kokonaisten kansojen vuosisatoja vanha käytännön kokemus, tiedemiesten päätelmät ja lääkäreiden tieto. Retiisi eroaa muista vihanneksista, sisältää 8 välttämätöntä aminohappoa ja suuren luettelon kivennäisaineista, melkein jaksollisen järjestelmän.
Alla on lista, jossa näytetään 100 g retiisin prosenttiosuus yhden tai toisen elementin päivittäisestä tarpeesta:
- pii - 131 %
- rubidium - 129%
- vanadiini - 118%
- boori - 41 %
- koboltti - 40%
- kalium - 28%
- rikki - 24 %
- kalsium - 24 %
- molybdeeni - 22 %
- litium - 17 %
- kloori - 11%
Retiisit sisältävät seuraavia vitamiineja:
- Riboflaviini (B2-vitamiini). Se parantaa näköä ja ihon väriä, vaikuttaa hellävaraisesti suoliston toimintaan. Tämän vitamiinin syömisen puutteessa havaitaan maha-suolikanavan häiriöitä. Suun kautta otettuna se auttaa parantamaan pieniä haavoja.
- Tiamiini (B1-vitamiini). Kuten kaikki B-vitamiinit, tämä vitamiini on tarpeen hermoston toiminnan ylläpitämiseksi. Se auttaa myös torjumaan unettomuutta, koska se vahvistaa kehoa ja taistelee menestyksekkäästi stressiä vastaan. Sillä on tärkeä rooli vaihdossa aineet.
- C-vitamiini. Se on vahva antioksidantti, joka vaikuttaa kehomme soluihin ja hidastaa ikääntymisprosessia. Auttaa luun ja sidekudoksen toimintaa.
- Alfa-tokoferoli. Se on antioksidantti, immunomodulaattori ja antihypoksantti. Tutkijat ovat havainneet, että tämä aine on erityisen tarpeellinen raskaana oleville naisille ja lapsille.
- Pyridoksiini. Retiisistä löytyy pieninä annoksina, se on eräs B6-vitamiinin muoto. Pyridoksiini osallistuu hermoston toimintaan. Sen puuttuessa havaittiin lisääntynyttä väsymystä ja masennusta. Se on myös mukana verenkierron prosesseissa.
Jos tarkastellaan retiisityyppejä kokonaisuutena, käy ilmi, että koostumus on suunnilleen sama, mutta katkeruuden ja eteeristen öljyjen erilainen pitoisuus saa jokaisen valitsemaan sen, mistä tykkää eniten. Jotkut valitsevat voimakkaammin, toiset - makeampia, kuten haluat.
Lue myös: Selleri: kuvaus, viljely ja hoito, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet (valokuva ja video) + arvostelut Vasta-aiheet
Monet sairaudet paranevat itse retiisillä ja sen mehulla.
Mutta tämä ei suinkaan ole ihmelääke. Ja tällä ihmevihanneksella on vasta-aiheita.
- mahalaukun lisääntyneen happamuuden kanssa
- mahalaukun ja pohjukaissuolen mahahaava
- munuaisten tulehdukselliset sairaudet
- sydänsairauksien ja muiden sairauksien kanssa
Lisäksi sinun on oltava varovainen seuraavissa tapauksissa:
- alle 3-vuotiaille lapsille
- allergiat retiisille
- raskauden aikana
- ruokittaessa
Jopa terve ihminen ei saa väärinkäyttää retiisiä ja siitä valmistettuja ruokia. Jos haluat parantaa ruokavaliotasi ja lisätä siihen retiisiä jatkuvasti, sinun on tehtävä tämä vähitellen.
VIDEO: Kuinka hoitaa yskää? Musta retiisi hunajalla
Mikä on yskän hoito?
Retiisi: musta, vihreä ja valkoinen. Kuvaus, hyödylliset ominaisuudet ja mahdolliset vasta-aiheet (Photo & Video) + Arvostelut
Retiisi on erittäin hyödyllinen juurikasvi, joka lievittää monia vaivoja ja monipuolistaa ruokavaliota.