Haudutetut munat ovat yksi helpoimmista tavoista valmistaa herkullinen ja ravitseva aamiainen. Yleensä tällä tavalla keitetyt munat tarjoillaan kurkun, salaatin, yrttien tai pekonin kanssa. Ne ovat erittäin maukkaita krutonkien ja juuston kanssa.
Haudutettuja munia keitettäessä tärkeintä on tehdä oikein keltuainen. Se ei saa olla liian kovaa, ja sen tulee levitä leikattaessa. Tässä artikkelissa kuvataan kaksi tapaa keittää haudutettuja munia.
Lue myös: Yksinkertaisten, herkullisten perunaruokien valmistaminen: 18 reseptiä kuvilla ja kuvauksilla
Menetelmä numero 1. Klassinen
uppomuna
Klassinen kypsennysmenetelmä sisältää vähimmäismäärän tarvittavia lisävarusteita. Itse asiassa tarvitset vain vesisäiliön, vispilän, pienen kupin tai kulhon ja munan.
Toimi #1 Veden esikäsittely
Kuplat osoittavat, että kiehuminen on alkanut
Vesi tulee keittää. Heti kun kiehuminen alkaa, ota kattila pois liedeltä.
Ota kattila pois ja odota, että kuplat katoavat
Tämän jälkeen pannu laitetaan takaisin. Tämän toimenpiteen jälkeen vesi ei kiehu heti, vaan jonkin ajan kuluttua, yleensä 20-30 sekunnin kuluttua.
Toimi #2 Munan valmistus
Muna rikotaan ja kaadetaan kulhoon
Ennen kuin vesi alkaa kiehua, sinun tulee valmistaa muna.Se rikotaan varovasti ja kaadetaan kulhoon.
Toimi #3 Suppilon luominen astiaan
Suppilon muodostaminen vispilällä
Vispilällä tehdään suppilo pannulle. Sen sisähalkaisijan tulee olla useita senttimetrejä.
Vaihe 4 Munan laittaminen suppiloon ja keittäminen
Munan kaataminen suppiloon
Kun vakaa suppilo on saatu, muna lähetetään sen keskelle.
Munan pyörittäminen suppilossa
Tässä tapauksessa itse muna kiertyy suppilon pyörimissuuntaan. Ylimääräisiä työkaluja ei tarvitse kerätä tai säilyttää.
Kananmuna otetaan pois lusikalla
3 minuutin kuluttua muna poistetaan lusikalla.
Muna tarjoillaan pöytään
Sitten ne tarjoillaan pöytään.
keltuaisen leikkaaminen
Viimeinen vaihe on keltuaisen leikkaaminen.
Lue myös: Monivuotiset kukat (TOP 50 lajia): puutarhakuvasto valokuvilla ja nimillä | Video + arvostelut Menetelmä numero 2. Taattu
uppomuna
Jos jostain syystä ei ollut mahdollista keittää munaa ensimmäisellä tavalla, voit tehdä sen toisin. Tämä vaatii seuraavat ainesosat:
- kulhoon tai kuppiin
- elokuva
- oliiviöljy
- kananmuna
Suurin ongelma, jonka kokit voivat kohdata haudutettujen kananmunien klassisessa keittomenetelmässä, on se että suppilo ei ole tarpeeksi kiertynyt ja muna leviää pannulle.
Toisessa menetelmässä tällaista onnettomuutta ei voi tapahtua, koska kalvo rajoittaa munan liikettä.
Vaihe #1 Filmin valmistelu
Kalvon voitelu kulhossa oliiviöljyllä
Kalvo on vuorattu kupin tai kulhon pohjalla. Sen jälkeen se voidellaan öljyllä. Tämä tehdään niin, että muna on helppo saada.
Toimi #2 Munan valmistus
Muna rikotaan ja asetetaan kulhoon kalvon päälle
Muna tulee rikkoa varovasti ja kaada kulhoon kalvon päälle. Tässä vaiheessa voit lisätä kananmunaan mausteita, suolaa ja aromaattisia yrttejä maun vuoksi.
Toimi #3 Munan keittäminen
Kalvo on kääritty
Seuraavaksi kalvo kääritään.
Aseta kalvo munan kanssa kiehuvaan veteen
Ja laita kalvo munan kanssa kiehuvaan veteen 3 minuutiksi.
Kalvossa kypsennyksen aikana muna ei varmasti leviä.
Sen jälkeen muna otetaan kalvosta ja tarjoillaan pöytään.
Kananmuna otetaan kalvosta ja tarjoillaan pöytään
Kuten ensimmäisessä tapauksessa, muna on leikattava ennen käyttöä.
Muna on leikattava ennen syömistä.
VIDEO: Kuinka keittää haudutettuja munia täydellisesti? 2 tapaa
Kuinka valmistaa täydellisiä haudutettuja munia? 2 tapaa
Kuinka keittää haudutettua munaa kotona: 2 helppoa tapaa
