Aronia on suosittu nimi aronialle, hedelmäpensalle, jolla on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat käyttäneet kasvin marjoja ja lehtiä haavojen desinfiointiin.
Kasvin hedelmiä käytettiin mahalaukun hoitoon rauhoittavana ja diureettisena aineena. Ja nyt tunnetaan monia reseptejä, joissa käytetään mustan aronan raaka-aineita.
Sisältö:
Lue myös: Mansikka - kuvaus 33 parhaasta lajikkeesta: varhaiset, keskikauden, myöhäiset ja korjauslajikkeet | (Photo & Video) +Arvostelut
Kuvaus aroniasta
aronia hedelmä
Pihlaja-aronia kuuluu Aronievs-sukuun, Pink-perheeseen. Tämä on vaatimaton noin 3 m korkea pensas, jonka I. Michurin loi luonnonvaraisista pohjoisamerikkalaisista lajikkeista.
Kruunu on leveä, juuristo matala. Pensas on koristeellinen keväästä myöhään syksyyn. Se on helppo kasvattaa eikä vaadi erityistä hoitoa.
Keväällä aronia peitetään valkoisilla tuoksuvilla kukinnoilla-kilpeillä, kesällä niiden tilalle muodostuu pieniä hedelmiä, kuten pieniä punaisia omenoita. Syksyllä sen leveät, pyöreät lehdet muuttuvat punaisiksi, kirsikkaiksi ja oransseiksi, ja marjoista tulee melkein mustia, peitettyinä sinertävällä kukalla.
Siemenhedelmät kypsyvät elo-syyskuussa, ne korjataan syys-lokakuussa. Jos poimit ne ensimmäisen pakkasen jälkeen, ne ovat paljon aromaattisempia ja maukkaampia. Aronian lehtiä ja marjoja käytetään hoitoon ja ehkäisyyn.
Lue myös: Vadelma: kuvaus 22 parhaasta lajikkeesta, puutarhureiden ominaisuudet ja arvostelut | (valokuva ja video) Aronian kemiallinen koostumus ja lääkinnälliset ominaisuudet
aronia
Aronia-hedelmillä ei ole korkeita makuominaisuuksia. Ne ovat pieniä, melkein ei makeita (alhainen hiilihydraattipitoisuus), happamia. Mutta nämä pienet omenat sisältävät vitamiineja, hivenaineita ja biologisesti aktiivisia aineita.
Ne ovat tasapainossa siten, että niillä on myönteinen vaikutus lähes kaikkiin ihmiskehon järjestelmiin. Siksi niitä käytetään kansanlääketieteessä monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.
| Nimi | Hyödyllisiä ominaisuuksia |
|---|---|
| Ravintokuitu (pektiinit) | Paranna suoliston toimintaa, poista radionuklideja, myrkkyjä |
| A-vitamiini (beetakaroteeni) | Parantaa näköä, ihon kuntoa, lisääntymisjärjestelmää |
| C-vitamiini (askorbiinihappo) | Vahvistaa verisuonia hypovitaminoosissa, parantaa vastustuskykyä, hidastaa ikääntymisprosessia |
| B5-vitamiini | Kestää sydänsairauksia, allergioita ja niveltulehdusta |
| K-vitamiini | Lisää veren hyytymistä, auttaa kalsiumin imeytymisessä |
| E-vitamiini | Suojaa ihoa ultraviolettisäteilyltä, ehkäisee solujen ikääntymistä, syöpää |
| kalium | Normalisoi verenpainetta, vesi-suolatasapainoa |
| Pii | Vahvistaa luita, hampaita, rustoa, hiuksia |
| Rauta | Taistelee anemiaa, masennusta vastaan, vahvistaa kilpirauhasta |
| Koboltti | Osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin, punasolujen muodostumiseen |
| Seleeni | Auttaa kilpirauhasta kilpirauhashormonien tuotannossa, vahvistaa immuunijärjestelmää, ehkäisee syöpää |
Näiden alkuaineiden lisäksi on kalsiumia, fosforia, jodia, kromia, magnesiumia, molybdeeniä, mangaania, mutta niiden määrä on pieni.
Blackberryn kaloripitoisuus - 55 kcal per 100 g raaka-aineita.
Niillä on parantavia ominaisuuksia ja aronan lehtiä. Flavonoidit ja sorbiinihappo aiheuttavat sapen ulosvirtausta ja parantavat maksan toimintaa.
Alentaa verenpainetta, vahvistaa verisuonia
Aronia-aronia tinktuuroiden ja liköörien valmistuksessa
Verenpainetaudin (hypertension) hoidossa käytetään aroniahedelmien diureettisia ominaisuuksia ja kykyä poistaa ylimääräistä kolesterolia elimistöstä. Verenpainetaudin hoidon seurauksena verisuonten johtavuus paranee, nestetaso ja kokonaisveren tilavuus pienenevät. Joten paine laskee.
- A-, C-, E-vitamiinit ja flavonoidit vahvistavat verisuonten seinämiä ja estävät ateroskleroosin kehittymistä
- Aroniauute lievittää kipua vamman jälkeen, mukaan lukien nyrjähdykset ja nivelsiteet
- Mehu tekee kapillaareista elastisempia, laajentaa niitä
- 50 g hedelmiä päivässä auttaa hemorragisen vaskuliitin (sisäelimiin vaikuttava verisuonisairaus, johon liittyy verisiä ihottumia) monimutkaisessa hoidossa.
- Aroniamehu nostaa veren hemoglobiinitasoa. Siksi se on tarkoitettu anemialle (anemia)
- Marjat ja mehu lisäävät veren hyytymistä
Lisäämme vastustuskykyä
Tuoreet hedelmät ja valmistettu mehu
A-, C- ja E-vitamiinien läsnäolo auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Aroniamarjan antosyaanit (kasvipigmentit) vaikuttavat tonisoivasti, auttavat kehoa pääsemään eroon bakteerien aiheuttamista tartuntataudeista. Ne toimivat esteenä syövän esiintymiselle.
Suurin osa vitamiineista, antioksidanteista ja antosyaaneista löytyy tuoreista pihlajamarjoista. Juuri heitä on syötävä raakana tai juotava vasta valmistettua mehua. Niillä on myönteinen vaikutus ihon tilaan, joten niitä käytetään kosmetologiassa.
Aronia hyödyt naisille
Tinktuuroiden, liköörien valmistus
- K-vitamiinin läsnäolo auttaa lisäämään veren hyytymistä ja pysäyttämään sisäisen verenvuodon.. Siksi sen käyttö on tarkoitettu naisille, jotka kärsivät runsaista kuukautisista.
- Aronia-valmisteet lievittävät maksaa suojaavan vaikutuksensa vuoksi raskaana olevia naisia toksikoosiin liittyvästä pahoinvoinnista. Ennen hoitoa sinun on otettava yhteys lääkäriin!
- Hedelmät missä tahansa muodossa vakauttavat unta, lievittävät stressiä, hermostuneisuutta, väsymystä, rauhoittaa hermostoa, parantaa hyvinvointia
- Imettäessä aroniaa voi aloittaa lapsen toisesta elinkuukaudesta alkaen. Ensin äidit syövät 2-3 marjaa, jos ruokinnan jälkeen ei ole allergista reaktiota, jatka annoksen nostamista 50 grammaan päivässä
Stabiloimme endokriinisen järjestelmän tilan
Aronian hedelmiä
Aroniavalmisteet auttavat parantamaan endokriinisen järjestelmän tilaa. Ensinnäkin se koskee diabetesta. 100 g marjoja päivässä alentaa ja normalisoi verensokeritasoja.
Aroniamehua käytetään kilpirauhasen vajaatoimintaan.
Aronia hyödyt miehille
Jos syöt aronan hedelmiä säännöllisesti, lisämunuaiskuoren, aivolisäkkeen ja kivesten toimintahäiriöiden riski vähenee.
Hypotalamuksen toiminta normalisoituu. Tämä auttaa ylläpitämään riittävää testosteronitasoa veressä.
Aroniaan saaminen voi estää miesten erektiohäiriöiden kehittymisen. Parantaa verenkiertoa, imusolmukkeiden virtausta lantion elimiin. Siksi tuoreiden marjojen ja juoman ottaminen aroniasta auttaa estämään seksuaalisen halun sammumisen. Tämän seurauksena seksuaalisesta kiihotuksesta tulee pitkäkestoista, mikä parantaa elämänlaatua.
Ruoansulatuskanavan sairaudet
Aroniavalmisteiden ottaminen auttaa poistamaan ruoansulatusongelmia, maha- ja maksasairauksia potilailla, joiden mahanesteen happamuus on alhainen
Pektiinit (ravintokuitu) normalisoivat suolen toimintaa, lisäävät sujuvasti sapen eritystä.
Marjat ja valmisteet aroniasta:
- lisää mahalaukun happamuutta
- estää hiekan muodostumista sappirakkoon
- mehu, siirappi ja tuoreet hedelmät aktivoivat maksan toimintaa
- parantaa ruokahalua
- on diureettinen vaikutus
- tanniinien vuoksi niillä on voimakas supistava vaikutus
- poistaa radioaktiivisia aineita ja raskasmetalleja kehosta säteilytaudin aikana, poistaa niiden vaikutusta kehoon, estää patogeenisten organismien lisääntymistä
Rikkaan kemiallisen koostumuksen, kaloripitoisuuden vuoksi aroniamarjojen ja mehun käyttö on tarkoitettu ihmisille, jotka asuvat ekologisesti vaikeilla alueilla.
Tällaisella alueella kasvatettuja hedelmiä ei pidä syödä.
Yhteinen hoito
Kalsiumia, piitä, fosforia, joita raaka-aronia sisältää, tarvitaan luiden vahvistamiseen
Marjoilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ne lievittävät kipua, jota käytetään usein perinteisen lääketieteen resepteissä. Siksi ne ovat hyödyllisiä potilaille, joilla on nivelreuma ja muut nivelsairaudet.
Silmäsairauksien torjunta
Aroniaa käytetään korkean silmänpaineen hoitoon
Raaka-aroniassa oleva korkea A-vitamiinipitoisuus auttaa säilyttämään näön. Sen hedelmät ovat erityisen hyödyllisiä vanhuksille, joilla on suuri riski sairastua kaihiin ja glaukoomaan.
Lue myös: Tyrni: kuvaus, viljely, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, hoito, talvivalmistelut - hyötyjen ja maun sinfonia! (Photo Video) + Arvostelut
Kuinka säilyttää marjojen hyödylliset ominaisuudet
Musta pihlaja siirappi
Kaikki eivät pysty syömään 50-100 g raakoja hedelmiä niiden erityisen maun vuoksi. Käytön jälkeen suu voi tuntua kuivalta. Sokerin ja muiden hedelmien lisääminen tekee niistä maukkaampia (omenat, Oranssi, tyrni). Aroniamarjoista voi tehdä hilloja, hilloja, liköörejä.
Kypsennysreseptejä on monia, mutta keittoprosessin aikana useimmat vitamiinit ja muut hyödylliset aineet kuolevat, niiden arvo laskee. Siksi hoitoon on parempi käyttää muita säästäviä sadonkorjuumenetelmiä. Niiden avulla voit olla hoidossa ympäri vuoden.
Tuoreiden marjojen säilytys
Tuoreiden hedelmien varastointi
Jos on huone, jonka lämpötila on 0–10 ° C ja kosteus 75–85%, voit korjata marjat ja pitää ne tuoreina useita kuukausia. Tätä varten kokonaisia hedelmiä sisältävät klusterit valitaan huolellisesti. Järjestä ne pahvilaatikoihin tai puhtaisiin muovilaatikoihin, jotta ilma pääsee kulkemaan niiden välillä.
Marjojen ja lehtien kuivaus
Kuivatut marjat valmiina säilytykseen
Yleisin tapa säilyttää aronian hedelmiä ja lehtiä on kuivaus. Valmis raaka-aine säilyttää pääosan vitamiineista ja biologisesti aktiivisista aineista.
Mutta niiden on kuivuttava kunnolla. Kuivaamiseen on useita tapoja:
- ulkona
- uunissa
- erityisessä kuivausrummussa
- Voidaan kuivata ulkona, asetetaan ohueksi kerrokseksi puisille lavoille, ripustetaan nippuihin tai pujotetaan langalle
Aronia kuivattu
Tämän menetelmän haittana on pitkä valmistusaika. Koska hedelmät kypsyvät syksyllä, kun ulkona on kylmä, sinun on kuivattava sisätiloissa. On tarpeen varmistaa raikkaan ilman virtaus raaka-aineeseen, sekoittaa sitä säännöllisesti.
Jos marjat on mahdollista kuivata raikkaassa ilmassa, he etsivät paikkaa, jossa suora auringonvalo ei osu niihin. Ennen raaka-aineiden säilyttämistä varastointia varten on parempi kuivata ne uunissa 15 minuuttia. Yöllä heidät viedään taloon, päivällä kadulle.
- Kuivaus uunissa lyhentää käsittelyaikaamutta vaatii jatkuvaa valvontaa
Uunin avulla marjat levitetään yhteen riviin puhtaille, kuiville pellille.
- Aseta minimilämpötila (40 °C). Ovet eivät ole täysin kiinni, jotta höyry tulee ulos ja marjat eivät ole kovin kuumia
- Nosta lämpötila puolen tunnin kuluttua 60°C:een.Sekoita hedelmiä varovasti, jotta ne lämpenevät tasaisesti eivätkä tartu uunipeltiin.
- Estä marjojen värin muuttaminen
Valmiista marjoista mehua ei vapaudu puristettaessa. Punainen tai ruskea väri osoittaa, että ne ovat ylikuivuneita.
Aronia kuivaus sähkökuivaimessa
- Sähkökuivaimen käyttö vihanneksille ja hedelmille - helpoin ja turvallisin tapa korjata raaka-aineet. Aseta lämpötila 50 asteeseen ja anna seistä 3 tuntia. Vähennä sitten 45 ° C: een, odota, kunnes hedelmät kuivuvat täysin
Valmiit marjat menettävät supistavuutensa, niistä tulee maukkaampia.
Jäätymistä
Jäätävä aronia
Aroniamarjoja on kätevä säilyttää pakastimessa. Suurin osa hyödyllisistä ja lääkeaineista säilyy niissä.
Raaka-aineet lajitellaan pois poistamalla varret, lehdet ja vahingoittuneet marjat. Niitä ei tarvitse pestä, mutta voit, jos niitä ei kerätä puutarhassasi. Tässä tapauksessa hedelmät kuivataan, jotta ne eivät ole märkiä.
Asettele marjat ohuiksi kerroksiksi astioihin ja laita pakastimeen. Aluksi ei tarvitse sulkea tiukasti, jotta ne eivät peitty jäällä. Pakastaminen kestää noin 2 tuntia.
Kun hedelmät ovat täysin jäätyneet, ne siirretään tarjottimille tai pusseille, joissa on suljettava lukko. Voit säilyttää ne pakastimessa vuoden tai kauemmin.
hellävarainen säilöntä
Aronia jauhettu sokerilla
Jos aroniamarjat eivät enää mahdu pakastimeen, mutta et halua kuivata niitä, voit käyttää tunnettua säilöntäainetta - sokeria.
Jauha sokerin kanssa suhteessa 1: 1 jauhamisen jälkeen lihamyllyssä tai tehosekoittimella. Puolet sokerista lisätään, sekoitetaan ja annetaan hautua noin 15 minuuttia. Sitten loput lisätään ja sekoitetaan uudelleen.
Aseteltu steriileihin purkkeihin. Päälle 1 cm paksu kerros sokeria Säilytä jääkaapissa kevääseen asti.
Kompotti
Pankit kompottilla
Talveksi on suositeltavaa valmistaa terveellinen ja maukas tonic juoma suurista ja terveellisistä marjoista:
- Hedelmät leikataan pois, pestään
- Vaadi 2-3 päivää, vaihda vesi 6-8 tunnin välein
- Marjat laitetaan steriileihin purkkeihin, kaadetaan kiehuvalla vedellä, suljetaan kannella ja odotetaan 5 minuuttia.
- Tyhjennä vesi, keitä ja kaada uudelleen 5 minuuttia
- Toista prosessi kolmannen kerran
- Kääri purkit tiukasti rullalle, käännä ja kääri
- Säilytetty päivässä
liotettu aronia
liotettu aronia
Marinadissa korjattu aronia säilyttää kaikki parantavat ominaisuutensa ja saa samalla alkuperäisen virkistävän maun. Käytä vain lasipurkkeja tai emaliastioita. Marinaadin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
- 1 litra vettä
- 1 st. lusikallinen sokeria
- ½ tl suolaa
- neilikka, kaneli
Kaikki aineosat sekoitetaan, kiehautetaan. Kun marinadi on jäähtynyt kokonaan, kaada keitetyt marjat ja peitä löysästi. 3-4 päivää huoneenlämmössä.
Sulje sitten tiiviisti (purkit - muoviset kannet) ja siirretään kellariin tai muuhun viileään paikkaan. Säilytä kevääseen asti. Varmista, että marinadi peittää marjat.
Tinktuura
Aronia tinktuura
Ruoanlaittoon tarvitaan 2 kg tuoreita hedelmiä (on suositeltavaa korjata ne ensimmäisen pakkasen jälkeen), 1 litra alkoholia tai korkealaatuista vodkaa.
- He ottavat marjat, pesevät ne, poistavat vaurioituneet, laittavat ne purkkiin 2/3 tilavuudesta
- Täytä alkoholilla, sulje tiiviisti
- Aseta viileään pimeään paikkaan 30 päivää
- Sitten sinun on siivilöitävä tinktuura useiden sideharsokerrosten läpi
Sen jälkeen sitä voidaan kuluttaa, mutta vain pieninä annoksina. Se voidaan sekoittaa hunajan tai sokerin kanssa. Käytetään maha-suolikanavan, nivelten, tulehdusprosessien hoitoon.
Mehu
Aronia mehu
Valmista mehua käyttämällä mehupuristinta tai purista aiemmin valmistettu sose sideharson läpi. Laimenna yhtä suuressa osassa vedellä.
Juo syömisen jälkeen. Ensimmäiset paranemisen merkit näkyvät viikon säännöllisen käytön jälkeen.
Infuusio aronia
Infuusio aronia
Hedelmien infuusion käyttöaiheet voivat toimia korkeana verenpaineena ja heikentyneenä immuniteettina.
Ruoanlaittoon:
- Ripottele 3 rkl kuivattuja marjoja
- Kaada kaksi kupillista kiehuvaa vettä
- Vaadi päivä
Juo puoli lasillista keittoa 3 kertaa päivässä puolen tunnin ajan ennen ateriaa.
lehti tee
aronia
Käytetään kolereettisena, diureettisena ja tulehdusta ehkäisevänä aineena. Se vahvistaa täydellisesti immuunijärjestelmää, lievittää turvotusta, parantaa maksan. Kompresseja käytetään ihottumiin ja ihoallergioihin.
Kaada lasillinen kiehuvaa vettä valmistaaksesi 1 rkl murskattuja lehtiä. He vaativat jopa tunnin. Voit käyttää termosta. Hoitoa varten sinun on juotava 50 ml 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.
Siirappi
Aronia siirappi
Hedelmien nopeaa käsittelyä varten niistä valmistetaan herkullinen siirappi. Käytä tätä reseptiä:
- Aronian marjat - 2,5 kg
- Sitruunahappo - 25 grammaa (2 teelusikallista)
- Kirsikan tai herukan lehdet - 500 g
- Vesi - 4 litraa
- Sokeri - 1 kg per litra infuusiota
Marjat kaadetaan suureen astiaan kiehuvalla vedellä, jossa sitruunahappo oli aiemmin laimennettu ja kirsikka- tai herukanlehtiä keitetty. Kääri ja odota päivä. Sitten sinun täytyy tyhjentää infuusio, lisätä sokeri ja keitä 10 minuuttia sekoittaen. Kaada aroniasokerisiirappi purkkeihin, sulje tiiviisti.
Lue myös: Omenaaihiot talveksi - reseptejä, runsas valikoima muunnelmia: marinoidut omenat, hillo, hillo, hillo, sose ja kompotti Vasta-aiheet
Aronia: lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Valitettavasti kaikki ihmiset eivät voi käyttää tätä hyödyllisten aineiden varastoa, jotkut niistä ovat vasta-aiheisia.
Älä suosittele niitä ruokavalioon suurina määrinä tällaisiin sairauksiin:
- maha- tai pohjukaissuolihaava
- krooninen gastriitti, jossa on korkea happamuus
- toistuva ummetus, paksusuolitulehdus
- alhainen verenpaine (hypotensio)
- lisääntynyt veren hyytyminen, tromboflebiitti
- heikko hammaskiille (mehu voi tuhota sen)
Kuten mitä tahansa lääkettä, aroniaa tulee ottaa varoen. Hyödyn sijaan se voi tuottaa haittaa. Joten K-vitamiinin yliannostuksella havaitaan pahoinvointia, ripulia, iho kuivuu, sisäiset verenvuodot ovat mahdollisia.
VIDEO: Aronia on hyödyllinen marja!
Aronia on hyödyllinen marja!
Aronia (aronia): lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet miehille ja naisille, sadonkorjuu talveksi + reseptit | (Photo & Video) +Arvostelut
