Nykyään tuli on tullut erittäin suosituksi kesäkauden tärkeimpien harrastusten (vaellus, kalastus, metsästys) ystävien ja yksinkertaisesti ihmisten keskuudessa, jotka pitävät avotulella tai kuumilla hiilillä keitetyistä ruoista. Koska tulella on valtava määrä ruokia yksinkertaisilla resepteillä, voit järjestää herkullisen juhlan kentällä ja tarpeeksi nopeasti.
Sisältö:
- säännöt
- Tulipalojen tyypit
- Resepti numero 1: Korva
- Resepti numero 2: Kanagrilli
- Resepti numero 3: Naudan vartaat
- Resepti numero 4: Sienigrilli
- Resepti numero 5: Perunat pekonilla
- Resepti numero 6: Pilaf
- Resepti numero 7: Peltopuuro
- Resepti numero 8: Katkarapu
- Resepti numero 9: Paistetut vihannekset
- Resepti numero 10: Shurpa
- Resepti numero 11: Metsästyspata
- Resepti 12: Kebab
- Resepti numero 13: Camping kulesh muhennos
- Resepti numero 14: Makkarat pitaleivässä
- Resepti numero 15: Maissi
Lue myös: TOP-9 reseptejä herkullisiin kesäkurpitsasalaatteihin talveksi: "Nuuli sormesi"
säännöt
folio leivontaan
Improvisoidut keinot, joilla voit kokata avoimella liekillä:
- vartaassa
- savi
- maa
- hiillos
- kattila avoimen tulen päällä
- hiilipannu
Paras paikka tulen sytyttämiseen on rotkon pohja tai metsän tuulenpuoleinen puoli. On välttämätöntä, että paikka on suojattu tuulelta ja kaukana istutuksista, jotta vältytään vahingossa tapahtuvalta syttymiseltä. Joen ranta saattaa tulla. Lisäksi se on erittäin kätevä, koska lähellä on vettä. Tulipesässä ei saa olla ruohoa ja lehtiä. Voit valmistaa pienen reiän etukäteen (syvyys 20-30 cm). Näin tuuli ei häiritse prosessia.
Lehti- ja hedelmäpuut, kataja sopivat hyvin polttoaineeksi. Hartsimaisia kiviä ei käytetä. Tulen vuoraus kasveilla (minttu, koiruoho, timjami, salvia) lisää suitsukkeita.
Vartaiden valmistukseen otetaan jopa oksia, jotka pitää leikata. Lihan massa lasketaan likimäärin, jotta löydetään paksuudeltaan sopivat oksat. Oksojen pituus valitaan vähintään 1 m, pitääksesi kätesi turvassa. Sylkeen toisessa päässä on ritsa, vastakkainen on manuaalisesti säädetty.
Kokko
Paistinpannua käytetään liha- ja kalatuotteiden paistamiseen. Ja on parempi ottaa esivalmistettu versio, jossa on grilli ja vartaat. Se on käytännöllisempää.
Juuri pyydetty riista on kirkkaasti ja eksoottisesti paahdettua savessa. Tätä varten ruhot perataan, peitetään sopivalla savella ja asetetaan tehtyihin syvennyksiin. Ylhäältä kaadetaan kerros poltettua hiiltä.
Tuhkassa leivonnassa maa käyttää foliopaperia. Pienen koon riistalintujen ansiosta se voidaan kääriä leveään lehtineen, takiaiseen ja paistaa kuumassa maassa. Tätä varten syvennyksen päälle tehdään tuli riistalla.
Suurella piknik-osallistujamäärällä järjestetään pitkä tulipalo, joka koostuu 2-3 hirrestä, jotka on järjestetty rinnakkain.
Jos tarvitset suuren määrän hiiltä, suurten lihapalojen paistamiseen, järjestetään polynesialainen tuli. Sitä varten on valmistettu erityisesti syvennys, jossa erilaisia riistaa voidaan helposti paistaa kuumassa tuhkassa.
Lue myös: Bulgarialainen pippuri talveksi: 3 tapaa säilyttää vitamiiniennätyspidike ja 5 herkullisinta reseptiä aihioille Tulipalojen tyypit
Sopivat tulityypit ruoanlaittoon:
Hyvin
Hyvin
Se näyttää hirsimökiltä. Aluksi kota muodostetaan ohuista oksista ja sen annetaan leimahtaa. Sitten sen molemmille puolille asetetaan 2 tukkia, joiden reunoihin molemmille puolille asetetaan vielä 2 tukkia kohtisuoraan ensimmäiseen nähden.
Sen pitäisi olla neliö, ja sisältä palaa kotasta tuleva tuli. Jos polttopuut yhtäkkiä ei ole kuivia, tällä asetuksella ne kuivuvat nopeasti ja leimaavat.
Tämä tyyppi antaa suhteellisen pitkän palamisajan ja on yksi polttoaineenkulutuksen kannalta edullisimmista tyypeistä. Tämän tulipalon työskentelyalue antaa mahdollisuuden useiden alusten sijoittamiseen samanaikaisesti.
Tähti
Tähti
Palaminen tapahtuu keskiosassa leviämättä rajojen yli. On tarpeen asettaa paksut oksat säteiden muodossa, jotka lähtevät ytimestä eri suuntiin.
Antaa tulelle tasaisuuden ja helpon säätämisen lähestymällä keskiosaa ja levittämällä oksia.
Se on yksi taloudellisimmista puunkulutustyypeistä. Ei sovellu, jos polttopuuta on rajoitetusti tarjolla ja vaellukselle on kokoontunut suuri joukko ihmisiä.
Suomalainen kynttilä
Suomalainen kynttilä
Se on paksu kansi, joka on leikattu puoliksi tai useaksi tukiksi. Ydin leikataan pois, ja tuloksena oleva lastu käytetään polttoaineena.
Näkymä on kompakti, taloudellinen ja kannettava tulipalo, joka ei pelkää tuulta ja sadetta.
Järjestämiseen se vaatii kirveen (sahan) ja paksut puut. Ei sovellu useiden säiliöiden samanaikaiseen asennukseen.
polynesialainen
polynesialainen
On tarpeen kaivaa kartion muotoinen syvennys, jossa tuli sytytetään. Ensin oksista rakennetaan kota. Sitten polttopuut pinotaan tähdellä syvennyksen seinien perusteella.
Tämä antaa sinun olla häiritsemättä tulta, koska. keskellä palaneet puut liukuvat kaivoon. Tämän tyyppinen tuli voidaan sytyttää jopa tuulisella säällä. Se on turvallista ja taloudellista.
Dakota tulisija
Dakota tulisija
Se on myös yksi juurtuneista kokkoista. Sitä varten kaivetaan syvennys pullon muotoon. Ilma syötetään syvennykseen ilmakanavan kautta, joka yhdistää kaivon pohjan ja maan pinnan.
Tämäntyyppinen tuli pystyy itsenäisesti puhaltamaan, keräämään lämpöä itsessään ja luomaan maksimaalisen sisäisen lämpötilan.
Sen järjestäminen vaatii paljon aikaa ja lyhyiden sivukonttoreiden tarvetta. Sen päälle ei voi laittaa useita astioita ruoanlaittoon, joten näkymä ei ole sopiva, jos kokoontunut joukko on suuri.
Lue myös: Jos kaalia on, pöytä ei ole tyhjä. Tai marinoidun kaalin kerääminen talveksi (13 herkullista reseptiä)
Resepti numero 1: Korva
korva
Komponentit:
- joki ahven - 7 kpl
- valkosipuli - 1 pää
- vesi - 4 l
- sipuli - 2 kpl
- porkkanat - 1 kpl.
- perunat - 2 kpl
- tilli - puoli nippua
- selleri - 2 kpl
- vodka - 0,5 rkl
- kasviöljy - 2 rkl. l
- laakerinlehti - 2 kpl
- suolaa, mustapippuria
Prosessi:
- Kalanruhot perataan, pestään ja, jos ne ovat suuria, leikataan, ja pienet jätetään kokonaisiksi.
- Kokonaiset ruhot asetetaan kattilaan. Lisää vesi ja keitä
- Heitä 1 kokonainen sipuli ja valkosipuli
- Liemi suolataan, pippuroitetaan ja keitetään 1 tunti
- Perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi neliöiksi
- Kypsennetyt vihannekset poistetaan, perunat lisätään liemeen ja keitetään 15 minuuttia. Porkkanat leikataan ja palautetaan kattilaan
- Seuraavaksi viipaloidut ahvenpalat lähetetään pannulle ja keitetään 15 minuuttia
- Jäljelle jäänyt sipuli hienonnetaan ja paistetaan kullanruskeaksi.
- Paistettu sipuli, vodka, hienonnettu selleri lisätään korvaan ja keitetään 7-8 minuuttia
- Kaikki suolataan, pipputetaan ja prosessi on valmis
Lue myös: Sienten sadonkorjuu talveksi - 15 herkullista reseptiä: kuivattu, peitattu purkkeihin, suolattu ja muita muunnelmia jokaiseen makuun Resepti numero 2: Kanagrilli
Kanavartaat
Komponentit:
- kana - 2 kpl
- jogurtti - 1 rkl
- kivennäisvesi - 1 rkl
- valkosipuli - 6 neilikkaa
- sipuli - 4 kpl
- suolaa ja mausteita
Prosessi:
- Kana pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Rinta leikataan 4 osaan (luuta ja ihoa ei poisteta)
- Valmis liha suolataan, pippuri, ripottele mausteilla. Kaikki on sekaisin
- Sipuli leikataan renkaiksi, valkosipuli hierotaan ja lisätään lihavalmisteeseen
- Aihio on täytetty kivennäisvedellä ja fermentoidulla maitotuotteella. Sekoita ja anna vetäytyä kylmässä 12 tuntia
- Grilli kypsennetään metallitangoilla tai ristikkokankaalla
Lue myös: Punajuurien keittäminen talveksi - 17 upeaa reseptiä: erittäin maukasta ja terveellistä
Resepti numero 3: Naudan vartaat
Naudan vartaat
Komponentit:
- naudanliha - 1 kg
- punasipuli - 1 kpl.
- Bulgarian pippuri (keltainen ja vihreä) - 2 kpl.
Marinadi:
- sitruunamehu - 0,5 rkl
- oliiviöljy - 1 rkl
- tilli - 1 nippu
- valkosipuli - 4 neilikkaa
- laakerinlehti - 2 kpl
- jauhettua mustapippuria, suolaa - 1 tl kutakin
Prosessi:
- Kaikki marinadin komponentit sekoitetaan
- Naudanliha leikataan, siirretään marinaadiin, sekoitetaan
- Lihavalmisteinen kulho peitetään, laita jääkaappiin 5-6 tunniksi
- Veteen liotetut vartaat
- Marinoitu naudanliha ja pieniksi paloiksi leikatut kasvikset pujotetaan vartaisiin, kaadetaan marinadilla, paistetaan hiilellä
Lue myös: Mielenkiintoisia ideoita suosikkidachasi sisustamiseen omin käsin | Yli 150 alkuperäistä valokuvavinkkiä käsityöläisille Resepti numero 4: Sienigrilli
Sienivartaat
Komponentit:
- herkkusienet - 200 g
- ihra - 200 g
- kasviöljy - 350 ml
- sitruuna - 0,5 kpl.
- viinietikka - ¼ tl
- jauhettua mustapippuria, suolaa
Prosessi:
- Sienet pestään, siirretään kulhoon, johon lisätään etikkaa, kasviöljyä, sitruunamehua. Kaikki suolataan, pipputetaan, poistetaan peittausta varten 1,5-2 tuntia
- Marinoidut sienet asetetaan kebabtikuille vuorotellen laardiviipaleiden kanssa
- Sieniä keitetään 10-15 minuuttia vartaita säännöllisin väliajoin kääntämällä
Lue myös: Hyytelön valmistus kotona: 20 herkullista hedelmäreseptiä ja aihioita talveksi Resepti numero 5: Perunat pekonilla
Perunat ihralla
Komponentit:
- peruna
- Salo
- mausteet, suola
Prosessi:
- Peruna pestään perusteellisesti, leikataan puoliksi, suolataan
- Salo leikataan viipaleiksi, myös suolataan
- Kaikki komponentit törmäävät grillitangoihin: jokaiseen perunaviipaleeseen asetetaan siiraa
- Perunat paistetaan kuumilla hiilillä kypsiksi
Lue myös: Yksinkertaisten, herkullisten perunaruokien valmistaminen: 18 reseptiä kuvilla ja kuvauksilla Resepti numero 6: Pilaf
Pilaf
Komponentit:
- karitsan liha luulla - 1,5 kg
- kasviöljy - 450 ml
- riisi - 1 kg
- porkkana - 1 kg
- sipuli – 0,5 kg
- kuuma paprika - 2 kpl
- valkosipuli – 2 päätä
- suolaa, mausteita
Prosessi:
- Öljy kaadetaan astioihin, se on hyvin kalsinoitu
- Lammas on levitetty, kevyesti paistettu
- Sipuli hienonnetaan, lisätään astioihin paistamista varten
- Kuoritut porkkanat hierotaan laajasti ja lähetetään lihamausteiden kanssa
- Riisiä lisätään
- Kiehuvaa vettä kaadetaan. Valkosipulin, pippurin paloja heittäminen
- Pilafia keitetään 1,5 tuntia Kannen tulee olla kiinni
Lue myös: Pavut tomaattikastikkeessa – tuoreet ja purkitetut: 17 herkullista reseptiä (valokuva ja video) + arvostelut Resepti numero 7: Peltopuuro
Peltopuuroa
Komponentit:
- hirssi - 0,5 rkl
- perunat - 4 kpl
- ihra - 200 g
- porkkanat - 1 kpl.
- sipuli - 2 kpl.
- suola pippuri
Prosessi:
- Rasva paistetaan kattilassa
- Lisätty sipulia, porkkanaa. Paista 5 min
- Seuraavaksi kaadetaan vettä. Se täytyy keittää
- Silputut perunat heitetään. Sitä tulee keittää 5 minuuttia.
- Millet nukahtaa
- Ruokalaji suolataan, pippuri. Valmiina saattaminen
Lue myös: Sivuston maisemointi omin käsin - (130+ valokuvaideoita ja videoita) + arvostelut Resepti numero 8: Katkarapu
Katkarapuja
Komponentit:
- katkarapu - 0,5 kg
- sitruuna - 1 KPL
Prosessi:
- Katkaravut puhdistetaan. Marinoi sitruunamehussa 30 minuuttia
- Astia valmistetaan 2–7 minuuttia, istutetaan tikkuille tai asetetaan ristikkolevylle
Resepti numero 9: Paistetut vihannekset
Munakoisovartaat
Komponentit:
- munakoiso - 1 kg
- kasviöljy - 100 ml
- valkosipuli - 1 pää
- suolaa, yrttejä, mausteita
Prosessi:
- Vihannekset pestään, leikataan pyöreiksi, suolataan. Jätettiin 20 minuutiksi
- Vihreät hienonnetaan, sekoitetaan öljyyn, mausteisiin. Kastike poistetaan hetkeksi imeytyäkseen
- Vihannekset kastetaan kastikekastikkeeseen, levitetään ristikkokankaalle ja paistetaan hiilellä
Resepti numero 10: Shurpa
Shurpa
Komponentit:
Marinadi:
- etikka - 500 ml
- vesi - 500 ml
- suolaa, sokeria
Prosessi:
- Puolet sipulista leikataan renkaiksi, sekoitetaan suolaan, sokeriin ja liotetaan vedessä, etikassa. Kaikki tämä paineistetaan, ei kosketa 1-2 tunnin ajan
- Rasva asetetaan valmistettuihin ruokiin, sulatetaan
- Liha leikataan suuriksi paloiksi, paistetaan mausteilla. Sitten se otetaan pois, laitetaan sivuun hetkeksi
- Porkkanat, sipulit leikataan. Paistettu rasvassa. Liha palaa ruokiin. Lisätään tomaatteja, paprikaa, jotka leikataan suuriksi paloiksi. Kaikki haudutetaan muutaman minuutin ajan.
- Vesi valuu sisään. Astiat peitetään kannella. Shurpa kuivuu 2 tuntia, keittämisen jälkeen liemestä poistetaan vaahto
- Lisätään perunat (myös karkeaksi pilkottuna). Liemi suolataan, maustetaan mausteilla. Keitä vielä 20 minuuttia
- Shurpa on valmis. Liemi ja liha vihannesten kera tarjoillaan erikseen. Tuoreet vihreät, marinoidut sipulit lisätään lautaselle shurpan kanssa
Resepti numero 11: Metsästyspata
Kani perunoiden kanssa
Komponentit:
- mikä tahansa peli
- vettä
- peruna
- mustapippuria, laakerinlehteä, suolaa
Prosessi:
- Liha leikataan ohuiksi viipaleiksi
- Lihanpalat asetetaan valmistettuun kattilaan, kaadetaan vedellä. mausteet lisätään
- Kun riista on kypsää, lisätään perunat. Saatu valmiiksi
Muhennosresepti sisältää myös tuoreita tomaatteja, munakoisoa tai kesäkurpitsaa
Resepti 12: Kebab
Kebab
Komponentit:
- jauheliha - 500 g
- sipuli - 1 kpl.
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- tuoreita yrttejä, mustapippuria, suolaa
Prosessi:
- Jauheliha sekoitetaan hienonnetun sipulin, valkosipulin, yrttien kanssa. Suolattu, pippuri
- Jauheliha on kiinni valmistettujen tikkujen päällä. Paista 20 min
- Kebab tarjoillaan tikkujen päällä tai lautasella (ripotellaan yrteillä). Syö tuoreiden vihannesten, mausteisen ketsuppin kanssa
Resepti numero 13: Camping kulesh muhennos
Camping kulesh muhennos
Komponentit:
- hirssi
- sipuli
- porkkana
- Salo
- peruna
- muhennos
Prosessi:
- Rasva asetetaan kattilaan, paistetaan
- Seuraavaksi pilkotut vihannekset.
- Sitten kaadetaan vesi, lisätään viljat, perunat, muhennos. Puuron keittäminen
- Valmistetaan herkullinen, runsas ruokalaji
Resepti numero 14: Makkarat pitaleivässä
Makkarat lavashissa
Komponentit:
- lavash - 2 kpl
- makkarat (wienerit) ei-keinotekoisessa kalvossa - 6 kpl
- erilaiset vihannekset (tuoreet, marinoidut, suolatut; korealaiset välipalat) - 300-400 g
- ketsuppi, sinappi, majoneesi
Prosessi:
- Makkarat paistetaan grillissä
- Kakut leikataan. Kasvisvalmisteet asetetaan niille ja maustetaan mausteilla.
- Makkara putoaa. Lavash käärittynä kirjekuoreen
- Aihiot asetetaan ritilälle, ruskistetaan
Resepti numero 15: Maissi
paistettu maissi
Komponentit:
- nuori maissi
- voita
- valkosipuli
- vehreys
Prosessi:
- Maissi kuoritaan lehdistä
- Voi sekoitetaan valkosipulin, yrttien kanssa. Tällä seoksella voidellaan tähkät
- Kaikki on kääritty folioon, asetettu grilliin
- Ruoka valmistuu 40-60 minuutissa. Voidaan tarjoilla kala- ja lihaherkkujen lisukkeena
Kun kokoat sukulaisia, ystäviä maalle tai metsäretkelle, muista sisällyttää valitsemamme ruokalistalle reseptit tulen äärelle. Ulkoilu ja valmisruoat ilahduttavat varmasti kaikkia paikalla olevia, ja sinulla on mahdollisuus esitellä kulinaarisia taitojasi.
TOP-3 välipalaa ennen grillausta
Nuotioruoat: 15 erittäin yksinkertaista ja herkullista reseptiä ulkoiluun | (valokuva ja video)
